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요리가좋아in독일

건새우 활용법! '건새우 간장볶음밥' 만들기 *

건새우를 사놓긴 했는데, 어디에 써야할 지 고민중이신가요? 이런저런 해산물, 국물용 건어물 등을 사놓기 부담스러우시다면, 건새우 한 팩만 있어도 활용할 수 있는 레시피가 많으니 걱정마세요! 오늘은 그 중 하나인, 건새우 간장볶음밥 레시피를 공유합니다^^
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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우선, 건새우부터 갈아놓을게요.

믹서기 사용하는 김에 한 줌 정도 갈아주시면 좋아요. 다음에 편하게 꺼 쓰실 수 있답니다.

재료는 이렇게 준비해봤어요. 자투리 채소들은 적극 활용합니다 ^^
파와 마늘은 다져주시고, 나머지 재료들을 잘게 썰어준비합니다.
중불에 팬을 올려주시고, 기름 2스푼을 둘러줍니다. 다진파와 다진마늘부터 넣고 볶아줄게요

중불

파와 마늘이 노릇하게 볶아지면, 건새우가루 1스푼도 넣고 볶습니다.

마지막에 더해줄 소량의 건새우가루를 남겨주시면 좋아요

30초~1분가량 볶은 뒤, 나머지 야채들을 모두 넣고 볶아줍니다.
볶던 채소들을 한 쪽으로 몰아주시고, 재료들이 있는 쪽의 팬은 살짝 불 밖으로 내보내주세요. 비어있는 공간에 달걀 한 개를 깨뜨려줍니다.

이렇게 하시면 설거지감을 줄이실 수 있어요. 팬을 한 개만 이용하기 위한 좋은 방법입니다 !

5초 가량 기다렸다가 달걀을 휘저어주며 볶으면 됩니다. 소금 한 꼬집 더해 다른 재료들과 함께 볶아주세요.
밥그릇의 2/3정도 밥을 담아 팬에 더합니다. 나무주걱이나 뒤집개를 이용해 밥알을 보슬보슬 풀어주세요.

나무주걱 혹은 뒤집개

다른 재료들과 함께 섞이기 때문에, 1인분 요리를 하실 때는 이정도가 적당해요 !

잘 볶은 밥에 간장 1/2스푼을 가장자리에 둘러줍니다. 5초 정도 기다렸다가 다른 재료들과 함께 볶아주세요.

이렇게 볶으시면 간장 눌은 향과 맛이 좋아진답니다.

마지막으로 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 조절하신 뒤, 불에서 내립니다. 참기름 세 방울을 떨어뜨려주세요
잘 섞어 요리마무리 합니다!
개운한 두부김칫국과 함께 드시면 더 맛있답니다 !
팁-주의사항
마지막 사진처럼, 시원한 김칫국도 함께 드시면 더 맛있겠죠. 이어지는 레시피에서는 건우로 육수를 낸, 두부김칫국을 만들어볼게요!

등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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