Name: 시래기 갈치조림~ 갈치보다 시래기가 더 맛있는 호사스런 갈치조림...
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시래기삶은것 200g; 갈치 5토막

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12,207

눈꽃바람

시래기 갈치조림~ 갈치보다 시래기가 더 맛있는 호사스런 갈치조림...

겨울철 영양가많은 시래기를 이용해서 시래기를 넣어서
갈치와 함께 조려보았더니 우리 아이들도 갈치보다
시래기가 더 맛있는지 시래기만 먹네요~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은무청시래기
200g 구매
갈치
5토막 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

조리순서Steps

시래기 삶은것 200g은 국간장 1큰술,
들기름 1큰술,청주 1큰술을 넣어
살짝 밑간을 해주세요~~

냄비에 밑간한 시래기를 깔아 주시고 그위에 갈치를 얹어 주신뒤에
양념장을 올려 주세요~~
시래기 갈치조림의 양념장은 맛술 1,간장 3,까나리액젓 1,다진마늘 1,
고추가루 수북히 1큰술,설탕 약간을 넣어 골고루 양념장을 섞어 주세요~
양념장 계량은 밥수저기준입니다

멸치육수 2컵정도의 분량을 부어
주시고 바글바글 끓여 주시다가
약불로 줄여서 갈치와 시래기가
하나의 맛이 될때까지 푹 조려주세요~~

국물이 자작하게 조려지면 갈치에
간이 잘 배어 들고 시래기에도 골고루 양념이 배여들면서 시래기가 익었으면
마지막으로 대파 4/1대,홍고추 2/1개어슷썰어 넣어 주신뒤에 한번 더 끓여 주시면 완성~~

시래기 갈치조림 완성~~

: 저는 시래기 삶아놓은것을 이용했는데 집에 말려놓은 시래기가
있다면 따뜻한물에 반나절정도 불려 놓은다음 팔팔끓는물에
소금을 약간 넣고 10여분정도 삶아주신뒤 먹기 좋은 크기로
썰어 주시고 양념해서 갈치와 함께 조려주시면 됩니다.

시래기갈치조림 관련 상품

등록일 : 2017-11-19 수정일 : 2017-11-20

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눈꽃바람

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

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