Name: 홈베이킹! 선물하기도 좋은 담백한 녹차머핀 만들기 *
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 박력분 밀가루 120g; 베이킹파우더 3g; 녹차가루 12g; 설탕 100g; 상온버터 80g; 우유 30g; 달걀 2개; 소금 1꼬집; 크림치즈 60g; 슈가파우더 10g; 아몬드 조금 (생략가능); 초코잼 조금 (생략가능)

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요리가좋아in독일

홈베이킹! 선물하기도 좋은 담백한 녹차머핀 만들기 *

요즘은 빵도 집에서 많이들 만들어 드시죠? 베이킹 중에서도 머핀은 많이 어렵지 않아서 초보자들이 만들기에도 큰 부담이 없답니다. 이번엔 집에 녹차가루 남은게 조금 있어서 녹차머핀을 만들어봤어요. 너무 달지 않은 담백한 머핀이에요. 쌀쌀한 요즘, 커피 혹은 차와 함께하니 따뜻하고 너무 좋네요 ^^

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분 밀가루
120g 구매
베이킹파우더
3g 구매
녹차가루
12g 구매
설탕
100g 구매
상온버터
80g 구매
우유
30g 구매
달걀
2개 구매
소금
1꼬집 구매

[속재료 (필링)]

노하우

조리순서Steps

재료들을 준비해주세요. 상온에 미리 꺼내두시면 좋습니다.

설탕 100g을 계량해 볼에 담습니다.

볼을 준비해주세요

달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 한 꼬집 더해주세요

녹인 버터 80g을 더해줍니다.

전자레인지를 이용해 녹일 때에는 너무 뜨겁지 않도록 주의합니다.

볼에 담긴 재료들을 설탕이 녹도록 잘 섞어주세요.

박력분 120g 을 계량하고

체쳐서 볼에 더해주세요

베이킹파우더 3g도

녹차가루 12g 도 체쳐서 담아줍니다.

이 정도 녹차가루 양이면 그윽한 향 정도가 나는데, 진한 향을 원하시면 조금 더 추가해주세요

우유 30g 도 넣어주시고

잘 섞어줍니다. 뭉침 없이 잘 섞어주신 뒤 오븐을 180도로 예열해주세요.

오븐

오븐 180도 예열

속재료로는 크림치즈와 초코잼을 선택했어요. 크림치즈 60g 과

슈가파우더 10g 을 더한 뒤 잘 섞어줍니다. 아몬드 가루가 있으면 더해주셔도 좋습니다.

슈가파우더가 없으시면 달콤함을 더할 꿀이나 설탕을 이용하셔도 좋아요.

버터나 오일로 닦은 틀에 반죽을 20~30% 담고, 필링을 더해줍니다. 그 위로 다시 반죽을 틀에 80%까지 채워주세요. 180도로 예열된 오븐에 15~20분 굽습니다.

약 10분 경과

20분 경과 모습이에요.

중간중간 문 열지 말아주세요

완성된 머핀은 꺼내서 식혀주시면 됩니다.

: 머핀은 표면에 갈라짐이 있는게 보통이에요 ^^
너무 달지 않고, 깔끔한 맛의 머핀을 찾으신다면 녹차머핀 정말 추천해요. 제가 녹차를 좋아하기도 하지만, 다른 머핀들 보다 담백하고 깔끔하답니다. 설탕과 필링의 양은 취향에 따라 가감해주시면 되요 :)

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등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

#베이킹 #홈베이킹 #녹차가루 #녹차머핀 #머핀만들기 #녹차요리 #머핀 #머핀레시피 #녹차빵 #녹차

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