1타 3피, 따뜻한 어묵탕과 요리 2가지

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저녁노을

1타 3피, 따뜻한 어묵탕과 요리 2가지

1타 3피, 따뜻한 어묵탕과 요리 2가지 날씨가 많이 쌀쌀해졌습니다. 이럴 때, 따끈한 국물이 최고이지요. 냉동실에 어묵이 있어 어묵탕을 끓여보았습니다,

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[어묵탕]

어묵
4장 구매
육수
4컵 구매
붉은 고추
2개 구매
풋고추
2개 구매
대파
1대 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매

[무나물]

무
3조각 구매
붉은 고추
1개 구매
풋고추
1개 구매
간장
1/2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[멸치 다시마무침]

멸치
20마리 구매
다시마
2조각 구매
고추
2개 구매
간장
1/2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[어묵탕] 무 3조각, 고추, 대파를 넣고 먼저 채소를 끓여준다.

채소가 익으면 멸치와 다시마를 넣고 더 끓여준다.

어묵은 절반으로 접어 꼬치에 끼워준다.

건더기는 건져내고, 멸치 액젓으로 간한다.

끼워둔 어묵꼬치를 넣고 끓여준다.

대파를 넣고 완성한다.

[무나물] 다시물에 넣었던 무, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.

[멸치 다시마무침] 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시마, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2017-11-15 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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