Name: 육수가 따로 필요없는 시원한 뭇국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무(상부) 150g; 대파 약간; 물 2.5컵; 소금 약간; 연두 1/2숟가락; 포도씨유 2/3숟가락

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연두와함께요리해요

육수가 따로 필요없는 시원한 뭇국

육수를 따로 만들 필요 없다! 무 하나로 만드는 시원한 뭇국

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무(상부)
150g 구매
대파
약간 구매
물
2.5컵 구매
소금
약간 구매
연두
1/2숟가락 구매
포도씨유
2/3숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

무는 연필 깎듯이 돌려가면서 썰어주세요.

무를 연필 깎듯이 돌려가며 썰면 절단면이 증가하여 팬에 닿는 면적이 늘어나 무의 감칠맛, 향미 성분이 짧은 시간에도 다량 우러나게 됩니다.

냄비를 예열한 후 기름을 둘러 무를 넣고 볶아주세요.

팬을 먼저 예열하게 되면, 높은 온도에 의해 무의 표면이 바로 단단해지게 되므로 팬 바닥에 잘 들러붙지 않게 됩니다.
또한, 무를 먼저 볶으면 무가 가진 향미와 오일이 어우러져 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.

볶는 도중 물을 넣고 끓여준 뒤 대파와 양념을 넣고 1분간 더 끓여 완성해주세요.

: 무를 먼저 볶아 무의 향과 맛이 오일과 어우러져 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

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등록일 : 2017-11-14 수정일 : 2017-11-14

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두

#샘표 #요리에센스 #연두 #요리에센스연두 #연두레시피 #뭇국 #무요리 #간단한국 #간단한국레시피 #아침메뉴

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