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CJ 제일제당
파불고기
달짝지근한 양념에 재어놓은 불고기를 센 불로 재빨리 볶아내고, 위에 파를 듬뿍 올린다. 대파는 곱게 채 썰어 찬물에 담가 아삭하게 만드는 것이 포인트이다. 아삭한 식감뿐 아니라, 고불고불 구부려진 대파는, 보기에도 좋을 뿐 아니라 매운맛도 줄어 먹기에 더욱 좋다. 불고기의 잔열로 살짝 익혀 먹는 것이 제 맛이다.
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