파불고기

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파불고기

달짝지근한 양념에 재어놓은 불고기를 센 불로 재빨리 볶아내고, 위에 파를 듬뿍 올린다. 대파는 곱게 채 썰어 찬물에 담가 아삭하게 만드는 것이 포인트이다. 아삭한 식감뿐 아니라, 고불고불 구부려진 대파는, 보기에도 좋을 뿐 아니라 매운맛도 줄어 먹기에 더욱 좋다. 불고기의 잔열로 살짝 익혀 먹는 것이 제 맛이다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

소고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거한 후 불고기양념을 넣고 버무려 재운다.

양파와 새송이버섯은 슬라이스하고 느타리버섯은 한입 크기로 찢는다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 양파, 새송이버섯, 느타리버섯을 볶는다.

4에 2의 소고기를 넣고 센 불로 재빨리 볶는다.

접시에 5를 담고 채 썰어 찬물에 담갔다 물기를 제거한 대파를 듬뿍 올리고 통깨를 뿌린다.

파불고기 관련 상품

등록일 : 2017-11-07 수정일 : 2018-08-06

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제품: 다담 서울식불고기양념 140g

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