국물있는 오징어볶음 만들기

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츄츄맘

국물있는 오징어볶음 만들기

오징어볶음 만들기

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1/2개 구매
고추가루
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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우선 오징어 2미는 내장을 제거하고 눈과 입을 떼어낸 후 깨끗히 씻어주세요.

몸통쪽에 칼집을 내어서 양념이 사이사이 잘 벨 수 있도록 해주고

먹기좋은 크기로 썰어 놓아 줍니다.

양파는 채썰어 주세요.

양념장은 고추가루 1큰술반, 다진마늘 1큰술

설탕 1큰술, 고추장 1/2큰술

진간장 3큰술, 매실청 1큰술

올리고당 1/2큰술과 깨소금을 넣어 섞어 준비해 주세요.

달군팬에 식용유를 두르고

썰어놓았던 오징어와 양념장을 전부 넣어 볶아주세요.

오징어가 충분히 익을때까지 볶아 주다가

물 반컵을 부어 물이 자작해 질때까지 졸여 줍니다.

어느정도 자작해지면 썰어놓았던 양파를 넣고 양파 숨이 반정도 죽을때까지 계속 볶아주면 끝!

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-28 수정일 : 2017-10-30

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