구수하고 맛있는 얼갈이배추된장국

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구수하고 맛있는 얼갈이배추된장국

식이섬유 풍부한 얼갈이배추 2단을 들고 왔어요.
마트가니 그나마 저렴이는 요 단배추밖에 안 보이네요. 그래도 2단 들고 왔지요.

국도 끓이고 나물도 무치고.. ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
1/3단 구매

[양념]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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단배추는 손질해서 줄기부분과 잎 부분을 따로 나누어 둡니다.

배추 손질법 레시피

끓는 물에 굵은 소금 넣고 줄기부분부터 삶아요.
잠깐만 데쳐도 됩니다.

잎 부분도 데쳐요.
2번에 나누어서 데쳤어요.

배추 데치는동안 다시팩 넣고 팔팔 끓여 육수 냅니다.
다시팩 쉽고 간편하게 육수 낼 수 있어서 자주 사용하고 있어요.

흐르는 물에 잘 씻어건진 얼갈이배추는 먹기좋게 썰어 줍니다.

된장, 고추장, 다진마늘 넣고 조물조물 무쳐 놓아요.

육수팩 건지고 무쳐놓은 얼갈이배추를 넣고 끓여 줍니다.

팔팔 끓으면 들깨가루를 넉넉하게 넣어요.
우리가족은 워낙에 들깨를 좋아해서 넉넉히 넣었는데요.
싫다하면 생략해도 됩니다.
부족한 간은 소금으로 해요.

얼갈이배추된장국 관련 상품

등록일 : 2017-10-28 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#된장국 #얼갈이배추된장국 #얼갈이들깨된장국 #구수한된장국 #아침국

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