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슈가마망JjoNa
포카치아
피자의 원조 격인 포카치아는 짭조름한 맛이 나는 소박한 빵으로 밀가루와 이스트를 넣고 납작하게 구운 이탈리아의 대표적인 브레드랍니다.
오늘은 식사빵 대용으로 쌀가루를 이용한 포카치아를 소개해 드릴께요.
발사믹 식초를 넣은 올리브유에 바삭하고 폭신한 포카치아를 찍어 먹거나 또는, 도톰한 포카치아를 반으로 잘라 햄이나 소세지, 채소, 허브를 넣은 다음 올리브유에 레몬즙, 후추가루를 넣은 드레싱을 뿌려서 먹어보세요.
한끼 식사빵로 그만이랍니다. ^^
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