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호이홍이

꽃게탕 끓이는법 맵지 않게 아이랑 함께 먹는 레시피♩

지금 가을 꽃게철이에요~

봄 꽃게가 살도 많고 알도 가득~하다면

가을게는 봄에 비해 살은 많지 않다고 해요

그래도!!

꽃게철을 그냥 지나칠순없죠!!ㅎㅎ

아이와 함께 먹을수 있는

맵지 않은 꽃게탕 만들어 볼께요
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장먼저,무우를 적당한 크기로 썰어
냄비에 물붓고 푹~끓여주세요
솔로 깨끗하게 등껍질,배,다리등
싹싹~씻어줍니다
지져분한 이물질을 깨끗히 제거해야
국물이 탁하지 않아요
뾰족하고 털이난 다리부분은
가위로 제거해주세요
게 배쪽에 있는 이것도 제거해주시구요
손질완료!!!!
배쪽,다리쪽 모두 깨끗하게손질되면
이제 게손질 끄읏!
미리 끓여놓은 냄비에 손질해놓은 꽃게를 넣어줍니다
된장 넣기!!
채에 받쳐 풀어줍니다
먼저 한스푼만 넣어보시고
간을 본다음 밍밍~하다면 한스푼 더 넣으세요
저는 두스푼 넣으면 괜찮더라구요
마늘 다지고
파 송송
큼직~하게 썰고
파 넣기
중간중간 거품은 숟가락으로 걷어줍니다
간은 액젓으로 해주세요
된장푼 국물에 멸치맥젓 한스푼 만 넣었는데도
짭쪼름~~하니
깊은맛이 나더라구요
조미료? 노노~~ 필요 없어요
삶아놓은 콩나물 있어서 콩나물도 넣어주고
다진마늘 넣은다음
마지막으로 두부썰어 넣어줍니다
그리고 푹~~끓여주세요
뚜껑닫고 15~20간 끓여준거같아요
완성된 꽃게탕
여기에 고추가루 팍팍~ 넣으면
매콤~~하니 정말 맛나겠죠
근데 그냥 이렇게 먹어도 맛나더라구요

등록일 : 2017-10-23 수정일 : 2017-10-23

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레시피 작성자About the writer

호이홍이

http://blog.naver.com/ghdlt86

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