소고기황태국~~ 소고기황태국 끓이는법 해장국 황태국 황금레시피

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눈꽃바람

소고기황태국~~ 소고기황태국 끓이는법 해장국 황태국 황금레시피

술마신 다음날의 속풀이 해장국으로 좋은 해장국!!!
북어국이라고 불리기도 하죠~~ 황태국은 해장용이 아니더라도 입맛을 돋구어주는 속이편한 국으로도 아주 좋으며, 쌀쌀한 날씨에는 아주 제격인 소고기 황태국이랍니다~~
시원한 황태에 구수함을 더해주는 소고기까지 함께 넣어서 황태국을 끓여주니 맛이 더 깊어지고 감칠맛이 더 좋아지는 반면에 여기에 시원함을 더해주는 무도 넣어주니 개운하면서도 국물맛이 아주 시원한 소고기 황태국이라면 신랑분들 술마시고 들어오고 난 다음날 숙취해장국으로 끓여주면 아주 좋을것 같아요~~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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제사를 지내고 남은 황태포 1마리가 있어서 황태포를 살짝 물에 불려준뒤에 잘게 찢어 주었답니다~
소고기는 국거리용으로 썰어주고 무는 납작하게 썰어서 황태포, 소고기, 무를 모두 넣고 국간장 2~3큰술, 마늘 약간, 후추가루, 참기름을 넣어서 밑간을 해주세요.

냄비에 소고기, 황태, 무 밑간한 것을 넣어 볶아 주시다가 물을 붓고 끓여 주세요.

팔팔 끓어 오르면 중약불로 줄여서 10여분정도 은근하게 끓여 주시다가 다진대파를 넣어 주세요.

모자라는 간은 소금으로 간을 맞추어 주시고, 달걀 1개를 풀어서 골고루 끼얹어 주시고 불을 끄고 남은 예열로 달걀을 부드럽게 익혀 주시면 됩니다.

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등록일 : 2017-10-17 수정일 : 2017-10-18

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행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

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