Name: 오이지 담그는법~다오네장아찌원액으로 오이지 담그는법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 23개; 다오네장아찌원액 1병

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,204

다오네

오이지 담그는법~다오네장아찌원액으로 오이지 담그는법

오이지 담그는법~다오네장아찌원액으로 오이지 담그는법 몇일전 오이지 담았는데 숙성이 되어 무침을 만들었어요 다오네장아찌원액을 붓고 몇일만 있으면 맛있는 오지지가 만들어진답니다 간단하고 쉽게 오이지 담그는법 소개합니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
23개 구매
다오네장아찌원액
1병 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

오이지 담그는법 다오네장아찌원액으로~~ 오이23개 장아찌원액1병을 준비합니다.

다오네장아찌원액 다래,오디를 발효하여 만들었어요 모든야채에 부어만주면 장아찌완성^^ 김치등에 사용하면 김치가 무르질 않는답니다.

오이를 깨끗히 씻어 물기를 빼주세요 큰 그릇에 원액을 조금붓고 오이를 묻혀주세요.

용기에 원액에 묻힌 오이를 담고 장아찌원액을 부어주세요,

장아찌원액을 60정도 부어주세요 23개를 원액1병으로 담았어요 약간은 남은 원액 나중에 부어줄것입니다~

몇시간이 지나니 약간에 색이 변하지요 이때 위아래로 오이 위치를 바꾸어주세요.

이제 어느정도 오이가 원액에 잠기게 되지요 하루밤이 지나고 나면 오이가 원액에 어느정도 잠기게된답니다 이때 남은 원액을 붓고 눌러서 잠기게 해주세요.

누름이가 없으니 전 접시를 이용하였어요 밑에 넙적한 접시를 넣고 위에 약간 볼륨이 있는 그릇을 넣고 눌러 뚜껑을 닫아주세요

이틀이 지난 오이지 모습입니다 서서히 색이 노랗게 숙성이 되어가지요.

3일째 되는날 오이지가 완성이 되었습니다 이제는 고추가루에 마늘약간 시럽이나 물엿 꿀등을 넣고 무쳐 드시면 넘 맛있는 오이지무침이 된답니다.

오이지 무침 오이를 썰어서 물기를 짜서 준비합니다.

오이를 꺼내고 나면 오이가 뜨니 전 나무젓가락을 이용하여 눌러주었네요~~ 이제부터는 냉장보관하시고 드시면 된답니다.

오이에 청량고추 고추가루3스푼 파약간 마늘을 넣고 전 블루베리시럽을 3스푼 넣고 무침을 하였어요 식성에 따라 단맛은 가감하세요~~

오이지 관련 상품

등록일 : 2017-10-15 수정일 : 2017-10-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다오네

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

제품: 다오네장아찌원액

#오이지 #담그는법 #오이지만든느법 #오이장아찌만드는법 #오이지무침 #다오네장아찌원액 #다오네만능간장

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(59)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(385)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(226)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(136)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(66)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(64)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,251)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(641)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(206)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

오이지 담그는법~다오네장아찌원액으로 오이지 담그는법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피