시래기 콩가루 덮밥

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CJ 제일제당

시래기 콩가루 덮밥

[햇반 식후 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 밥]은 난소화성 말토덱스트린을 함유하고 있어 식후 당의 흡수를 도와주어 혈당의 증가를 염려하는 사람에게 제격이다. 겨우내 찬바람에 말린 시래기는 미네랄, 비타민, 식이섬유가 풍부한데, 구수하고 담백한 맛뿐 아니라 부드러운 식감을 가진 시래기로 덮밥을 만들어 보약같은 한끼로 건강을 챙겨보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

밥
2개 구매
삶은시래기
100g 구매
무
100g 구매
날콩가루
2큰술 구매
다시마육수
1/2컵 구매

[부재료]

해찬들재래식된장
1~2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
백설고소한들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

삶은 시래기는 물에 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짠 후 4~5cm 길이로 자르고 무는 굵게 채 썬다

2에 분량의 [양념]을 넣고 골고루 버무려 20분 정도 재운다.

3에 날콩가루를 넣어 가볍게 버무린다.

마른 팬에 4와 무를 넣어 젓가락으로 볶다가 다시마육수를 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에 끓인다.

따뜻하게 데운 햇반을 그릇에 담고 5를 올려낸다.

시래기덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2023-04-18

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제품: 해찬들 재래식된장 500g

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