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로즈의 맛수다

한우갈비찜 부드럽고 맛있는 한우갈비찜


명절에 빠지지 않는 음식은 뭐니뭐니해도 갈비찜 이지요~!~~

누구나 좋아하는 갈비찜

조은장터 한우갈비로 맛있는 갈비찜을 했답니다~!~~
부드럽고 연하고 맛있는 한우갈비 맛있는 한우갈비 만드는법을 소개해드리려고요~!~~



6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소갈비 손질법소갈비 손질법
▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
▶ 소갈비 보관법소갈비 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 은행 손질법은행 손질법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물을 갈아주면서 핏물을 우려냈어요~!!~
통마늘 대파 넣고 한번 후루룩 끓였어요
불순물이 많이 나온답니다
한번 끓인 갈비는 흐르는물에 씻어 건져 놓았어요~!~~
그리고 양념장을 만들었어요~!!~
한번 씻어건진 갈비는 물을 조금 붓고 간장소스 넣어 끓여줍니다
얼려놓은 배즙도 넣어주고요~!!~
갈비가 한소큼 끓은다음야채를 넣고 다시한번 끓여줍니다
갈비가 푹 물러지도록 끓여주었어요~!~~
마지막에 표고버섯 대파 양파 넣고 후추톡톡
그리고 참기름 넣어 휘리릭 끓여주면 끝이지요~!@~
맛있는 냄새가 솔솔 부드럽고 고소한 갈비찜 완성 입니다~!~
은행도 이쑤시개에 꽂아서 곁들였어요~!!~
남편이 어찌나 좋아하고 잘먹는지요
혼자 거의 다먹었답니다~!~
부드럽고 맛있다며 너무 잘먹더라고요~!~
추석명절에 먹을 갈비찜을 미리 만들어 먹었답니다~!~~
팁-주의사항
갈비찜은 핏물을 잘우려내야 냄새없이 맛있어요
그리고 핏물을 잘 제거했다고해도 한번 끓여서 버린다음 씻어서 끓여야 불순물도 제거하고 부드럽고 깔끔하게 만들어먹을수 있어요

등록일 : 2017-10-02 수정일 : 2023-03-21

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#갈비찜#소고기갈비찜#갈비찜맛있게만드는법#갈비찜부드럽게만드는법
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