Name: 오징어 두릅꼬치전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 두릅 200g; 계란 3개; 맛술 1스푼; 밀가루 약간; 튀김유(부침유) 약간; 소금 1티스푼

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쿡따라

오징어 두릅꼬치전

미세먼지와 황사에 좋은 독특한 향이 매력적인 맛의 두릅과 쫄깃한 오징어 꼬치에 끼워 꼬치전 만들어 봤어요~
2가지 재료 조합이 은근 잘 어울리는 꼬치전인데 명절에
뻔한 꼬치전에서 벗어나 색다른 오징어 두릅꼬치전으로 입맛 살려 보시기 바래요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
두릅
200g 구매
계란
3개 구매
맛술
1스푼 구매
밀가루
약간 구매
튀김유(부침유)
약간 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

오징어는 껍질째 두릅길이로 길게 썰어 주세요~

두릅은 끓는 물에 소금 약간 넣고 살짝 데쳐내 주세요~

흐르는 물에 깨끗이 씻어 준 다음 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

꼬치에 오징어와 두릅을 번갈아 가며 꽂아 주세요~

길이가 맞지 않더라도 걱정하지 마세요~
전으로 부친 후 칼로 잘라 주면 되요ㅎㅎ

밀가루 약간 뿌려 살짝만 묻혀 주세요~

계란을 깨 그릇에 담고 알끈을 제거한 다음 맛술 한스푼 넣어 주세요~

맛술 한스푼이면 계란 비린내와 잡내가 제거되요~

소금 약간 넣어 밑간해 잘 풀어 준 다음 꼬치에 계란옷을 입혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 튀김유를 두르고 꼬치를 하나씩 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐주면 완성되요~

바삭하게 부쳐 먹으려고 튀김유로 부쳤어요~

: 오징어는 꼭 물기를 닦아 제거한 후 전 부쳐 주세요~

오징어두릅전 관련 상품

등록일 : 2017-09-26 수정일 : 2017-09-26

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쿡따라

요리의 재구성

#오징어 #두릅꼬치전 #명절음식 #꼬치전 #두릅꼬치전 #오징어 #꼬치전 #오징어전 #두릅전 #오징어 #두릅전 #추석음식 #설날음식

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