Name: 갈치구이 굽는법~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치; 전분가루; 카레가루; 식용유

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츄츄맘

갈치구이 굽는법~

요즘 갈치가 수확량이 좋아 저렴하게 구매해 먹을 수 있는데요 ㅎㅎ 우리집엔 아들내미가 생선을 그렇게 좋아해요 ㅎ 그래서 생선요리 자주 해 먹는데, 냄새가 조금 덜나게 맛있게 구워 먹을 방법을 알아내서 공유 하려고 해요^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

우선 갈치 지느러미를 제거해주세요

그리고 갈치 껍질을 제거 해 줄건데요 이 껍질에서 비린내가 많이 나는거라고 하더라구요 칼을 이용해서 살살 긁으면 쉽게 벗길 수 있어요

껍질을 벗긴것과 안벗긴 것 확실히 차이가 나지요?

내장은 손질하면서 미리제거 했어요 그래야 먹기도 편하니까요

이렇게갈치 껍질을 제거하면 갈치 구울때 쉽게 부서질 수 있어 가루옷을 입혀줄건데요

전분가루 4 카레가루 1 비율로 잘 섞어서

손질한 갈치 앞뒤로 옷을 입혀주면 된답니다 ㅎㅎ

팬에 식용유를 두르고 예열한 후 옷입힌 갈치를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

가능한 적게 뒤집어야 갈치가 예쁘게 구워져요

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등록일 : 2017-09-16 수정일 : 2017-09-18

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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