Name: 알록달록 감자전 만들기~ 꼬시당 꼬셔!!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 6개; 부추 약간; 비트 약간; 소금 약간; 설탕 약간; 전분 1큰술; 식용유 넉넉하게

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팬이맘

알록달록 감자전 만들기~ 꼬시당 꼬셔!!

올해는 감자전을 한 번도 못 부쳐 먹고 지나갔지 뭐예요.
감자 깎아서 한입 크기로 부쳐 봤어요.
저는 감자전에 아무것도 안 넣고
소금과 설탕으로만 간을 했는데
전 이 방법이 젤루 맛있는 것 같아요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
6개 구매
부추
약간 구매
비트
약간 구매
소금
약간 구매
설탕
약간 구매
전분
1큰술 구매
식용유
넉넉하게 구매

노하우

조리순서Steps

주먹만한 크기로 6개 준비해서
씻은 후 필러로 껍질을 벗기고요.
요.
부추도 조금 준비하고요.

부추 쫑쫑 썰어서 대기~
비트도 준비하고요.

감자는 푸프르로세서에
잘 갈아질 정도로
크기를 잘라줬어요.
감자 갈 때
소금 한꼬집과 설탕 한꼬집으로
각각 간을 합니다.

푸드프로세서에 넣고 잘게 잘게 자르고요.
조금 거칠게 가는 것이 감자전 만들기에 좋더라고요.

부드럽게 갈면 감자가 체 밑으로 빠져나간답니다.
간 감자는 체에 올리고 수분 제거합니다..

전분 가라앉히고요.
물 따라서 버리고
감자 반죽에 같이 넣고 반죽을 했어요.

부추 감자전은 부추 썬 것을
푸드푸로세서에 감자와 같이 넣고
순간 자동모터로 다지듯 갈고요.
감자전 앙금 가라앉힌 후

부추 감자전 반죽에 같이 넣어 반죽합니다.

비트 감자전도 같은 방법으로 하고요.

비트 반죽은 넘 곱게 갈아서
반죽이 밑으로 빠지네요.
이럴 땐 면 보자기에 걸러도 되고요.
감자 전분을 조금 넣어도 됩니다.
저는 감자 전분을 1큰술 넣었어요.

팬을 달구고 감자 반죽을 올리고요.
바닥면이 잘 익어서
흔들면 움직일 정도로 둡니다.

그런 후 후딱 뒤집고요.

노릇노릇하게 지져내면 마무리됩니다.부추 감자전도
비트 감자전도
같은 방법으로 전을 부치고요

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등록일 : 2017-09-14 수정일 : 2017-09-14

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

#감자전 #감자부침개 #감자요리 #감자 #부추감자전 #비트감자전 #예쁜음식 #간식

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