Name: [은식당]배추만두
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 부추 (500원크기); 돼지고기 200g; 시금치 약간 (세잎); 양파 1개; 김치 1/6포기; 밀가루(일반중력분) 200g; 물 120g; 후추 약간; 소금 약간; 달걀 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,273

은니크

[은식당]배추만두

만두피를 배추 모양으로 만들어서 만드는건데
너무 귀여워보이고 먹음직 스러워 보여
만들게 된 배추만두

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

1. 먼저 재료들을 준비한다.
부추
돼지고기 200g
시금치 약간(시금치물 만들 정도, 3잎 정도)
양파 1개
김치 1/6 포기
밀가루(일반, 중력분) 100g , 물 60g
후추 약간
소금 약간
달걀 1개

2. 반죽을 2가지로 만들어야 하므로,
시금치 3줄기 중에 줄기 부분을 잘라내고
물 종이컵 반컵 정도를 넣고
도깨비 방망이로 갈아준다.

3.채에 걸러 시금치 물만 걸러둔다.

4. 시금치물도 위와 같은 비율로
밀가루 100g, 물 60g 으로
조금씩 넣어주면서 반죽한다.
2가지로 반죽을 한 후
랩에 씌워 냉장고에 30분 정도 숙성시킨다.

밀가루에 손이 뭍어 나지 않을 정도로 반죽을 한다.

5. 양파를 아주 잘게 썬다.

6.김치는 흐르는 물에 헹궈서
양념을 씻어내고
잘게 썬다.

김치 물기를 짜고 다지듯이 송송 썬다.

7.부추도 위와 같이 작은 크기로
썬다.

8. 돼지고기와 간마늘, 달걀 1개를 넣고
위에 잘게 썬 야채를 함께 버무린다.

잘 뭉치기 위해 달걀을 넣었는데 좀 더 질척이게 되어 만두피에 넣었을 때 찢어지는 경향이 있었다. 굳이 안 넣어도 될 듯 하다.

9. 후추와 소금을 넣으면서
간을 보고 간장 1스푼을 넣는다.

간을 보면서 부족할 때 소금과 간장을 넣는다.

만두피 만들기
10. 녹색 반죽과 흰 반죽을 길쭉하게 밀어둔다.

11. 김밥 말듯이
녹색 반죽 위에 흰 반죽을 얹어서
둘둘 말아 둔다.

김밥 말듯이 녹색 반죽 위에 흰 반죽이 가운데 올라가게 한다.

12. 김밥 썰듯이
반죽을 썰어
만두피 모양으로 넓게 핀다.
*만두피가 생각보다 이쁘게 펴지지 않았다.
만들었을 때 반죽이 흰반죽과 녹색 반죽의 점도가 달라서
도마에 늘러붙고 잘 펴지지 않아
밀가루를 계속 뿌려 가면서 밀었다.

흰 반죽과 녹색 반죽의 점도가 달라서 밀대로 밀었을 때 잘 펴지지 않아 밀가루를 중간중간 뿌려가면서 폈다.

13. 만두피 위에 만두소를 넣고
빚은 후
8~10분 정도 쪄주면 완성

배추만두 관련 상품

등록일 : 2017-09-13 수정일 : 2017-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

은니크

맛깔나게, 예쁘게 테이블링할 수 있는 간단한 레시피

#배추만두만들기 #배추만두 #배추만두레시피 #이색만두만들기 #이색만두레시피 #만두레시피 #만두소만들기 #만두소재료 #만두재료 #만두피만들기

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)
4

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

[은식당]배추만두

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피