달콤한 엄마표 애플파이

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베이비디어

달콤한 엄마표 애플파이

엄마가 쉬는시간 시원한 아메리카노와 곁들여도 좋고 아이들 간식으로도 일품인 엄마표 애플파이예요 ~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[시트지]

중력분
160g 구매
버터
80g 구매
냉수
30g 구매
설탕
1t 구매
소금
1/2t 구매
계란 노른자
1개 구매

[충전물]

사과
1개 구매
설탕
50g 구매
계피가루
1T 구매
버터
1T 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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밀가루에 차가운 덩어리 버터와 소금 설탕 약간을 넣어 주세요

그리고 버터를 조각내줍니다.

냉수 30g을 넣고 빠르게 반죽하여
냉장고에 한시간동안 넣어줍니다.

차가운버터와 냉수로 반죽해야 나중에 파이가 바삭해요 ^^

수분보호를 위해 위생비닐로 꼼꼼히..

사과를 잘게 썰어준다음 팬에 버터를 녹이고..

썰어둔 사과 계피 설탕 소금을 넣고 10분정도 중불에 졸여주세요.

전 계피향을 좋아해서 듬푹넣어줬답니다.

냉장고에서 휴지가 끝난 반죽을 꺼내 밀대로 0.3cm두께로 밀어줍니다.

파이틀 준비~

파이틀에 맞게 반죽을 깔고요

포크로 콕!콕!콕!

사과 충전물을 넣어줍니다

남은 반죽을 길게 잘라 격자무늬로 파이지붕을 장식해줍니다.

계란노른자를 위에 발라줍니다.

파이가 더 고소하고 색감도 예뻐져요

180도로 예열된 오븐에서 30분간 구워주면 완성~!!

고소하고 달콤한 향기로 가득찬 집안에 기분이 좋아집니다 ^^

따뜻한 차와 곁들어 먹어도 최고지요

애플파이 처럼 달달한 하루 보내기예요!!

애플파이 관련 상품

등록일 : 2017-09-10 수정일 : 2017-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: 데일리 사과

요리 후기 1

초보 요리사 김가언^^ 2020-04-08 17:36:03

만드니깐3시간정도걸리는데 너무힘드네요ㅠㅠ

댓글 0

#사과요리 #애플파이 #홈베이킹 #엄마표간식 #애플과자

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