고등어조림 간단하게 만드는 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,366

상품목록

유쾌한쩡이

고등어조림 간단하게 만드는 레시피

9~11월 제철인 부산 대표 생선 고등어!! 저렴하고 아주 싱싱해서 요즘 고등어만 먹고 있답니다 :)
구워먹는걸 좋아하는데 오늘은 특별히 양념만 잘만들면 밥 한공기 뚝딱 하는 고등어조림을 만들어봤어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인 재료]

고등어
2마리 구매
무
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
생강
1/2스푼 구매
물
250ml 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
간장
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무를 반달모양으로 큼지막하게 썰어
냄비 바닥에 깔아줍니다. 그리고 그 위에 고등어를 올려둡니다.

무를 바닥에 깔면 냄비가 타는 것을 방지하고 양념이 잘 베어요.

고추장 2스푼, 된장 1/2스푼, 간장 4스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추약간을 넣은 양념장입니다.

싱거우면 간장 2스푼 정도 더 추가하세요^^
된장은 비린내를 잡는 팁입니다.

물에 생강 반스푼을 풀어줍니다. 생강은 비린맛을 잡는데 중요하답니다.

생선요리에서 생강을 넣고 안넣고의 차이가 아주 커요!

생강 푼 물에 양념장을 넣고 섞어줍니다.

냄비에 양념육수를 넣어 고등어가 자작하게 잠기도록 해주세요.

썰어놓은 양파와 파를 올려요.

칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 썰어 넣어주세요.

강한불에서 끓이다가 바글바글 소리가 나면 중간불로 줄여서 총 20-30분간 끓여줍니다.

강불-중불-약불

양념을 숟가락으로 떠서 양파와 고등어 위에 뿌려주면서 자작해 질 때 까지 조려주세요.

초간단하게 뚝딱 만든 고등어조림 완성^^

: 무도 요즘 제철이라 그런지 달아서 아주 맛이 좋더라구요 ㅎㅎ
무 대신 감자를 넣어도 맛이 좋아요!

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2017-09-10 수정일 : 2017-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

sns

요리 후기 3

바다맘23 2018-08-25 13:02:20

이 레시피는 모든 생선조림에 괜찮은거 같아요 사촌오빠가 바다 낚시 갔다와서 첨보는 생선을 줘서 해봤는데 맛있어요^^ 남편이 제일 좋아하는 레시피(음식)입니다^^ㅎ

내안에천사 2019-07-23 00:01:26

맛있어요.. 고등어무조림할땐 이 레시피로 하게되요~

RC맨 2017-09-23 20:54:02

맛있어요! 제 입맛에 딱 맞는 간이였어요~~~

쉐프의 한마디2017-09-24 13:14:55

저도 고등어조림 좋아해서 자주 해먹는데 요렇게 먹으면 맛나더라구요 ㅎㅎ

댓글 0

#고등어조림 #밥도둑 #고등어요리 #집반찬

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(383)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(32)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(197)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(119)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(18)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.