단호박요리 단호박스프 만들기

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주부9단요리톡톡

단호박요리 단호박스프 만들기

시고모께서 밤호박을 보내 주셨어요
손수 농사 지으신거라 진짜 달고 맛있네요
쪄서도 먹고 호박죽도 끓여 먹다 단호박스프를 한번 끓여 봤어요~~^^
단호박죽레시피도 곧 올려 드릴게요!
제가 요리 블로그와 인스타그램도 하고 있어요

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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시고모께서 보내주신 감자와 밤호박 입니다
직접 농사 지으신거라 더 귀하게 느껴 지네요

이렇게 세개를 가지고 오늘의 요리 시작합니다~~^^

먼저밤호박 넣은 스프그릇을 만들어 줄건데요 밤호박 위를 칼로 잘라 줍니다

수저로 속을 파냅니다
너무 벅벅 파내다간 먹을게 없어질 수 도있으니 주의 요망 ㅎㅎ

이렇게 밤호박그릇 완성? 일까요 ㅎㅎ 아니죠 익혀야 겠죠!
속을파낸 밤호박을 일회용팩에 싸서 전자레인지에 밤호박 크기에 따라4~5분정도 돌려줍니다

전자레인지

사진처럼 해서 전자레인지에 돌려줍니다
그럼 진짜 밤호박스프 그릇 완성!

이제 본격적으로 밤호박 스프 스타뚜!
양파를 채썰어 줍니다

밤호박도 껍데기를 벗기고 속을파내후 저미듯이 잘라 줍니다
얇게 자를수록 익는 시간은 단축 되겠죠!

팬에 버터를 두루고 썰어둔 양파를 볶아줍니다

양파가 어느정도 볶아지면 저며둔 밤호박도 같이 볶아줍니다

물을 부어 끓여 줍니다
물을 밤호박이 자작하게 잠길정도보다 적게 넣어줍니다
이따 우유를 또 넣어야 하기 때문에 농도를 봐가면서 하는게 중요 합니다

밤호박이 다 익으면 핸드믹서기를 사용해서 갈아 줍니다
핸드믹서기가 없으시면 믹서기에 부어서 갈아도 됩니다
근데 조금 번거롭다는 사실!

다 갈아지면 우유를 붓고 한번더 끓인후 소금간을 해주면 밤호박스프 완성!
우유 붓는사진이 없는 관계로다가 ㅠㅠ

아까 만들어 놓은 그릇에 넣어 잣 몇알을 올려 줬어요
보는맛 먹는맛이 조화롭게 어우러져 아주 고급진 퓨전음식점에 온 기분이 드는건 저뿐일까요? ㅎㅎㅎ

: 호박들의 크기가 다양하므로 단호박으로 했을 경우는 본인의 기호에 맞게 농도를 조절해서 우유를 가감하시면 좋을것 같아요~~^^

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등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

주부9단요리톡톡

안녕하세요 요리톡톡예요 닉네임을 살찌우는엄마 로 바꿨어요 유튜브채널이름 입니다 https://m.youtube.com/channel/UC62lSbFDMublcifIjVexQFQ

sns

댓글 4

#밤호박스프 #단호박스프 #단호박퓨레 #단호박스프만들기 #밤호박스프만들기 #단호박스프황금레시피

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