콩나물무침과 콩나물국 초간단반찬!

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팬이맘

콩나물무침과 콩나물국 초간단반찬!

아침 날씨가 갑자기 선선해는 것이 느껴지네요.
소박하지만 뜨끈하게
콩나물국과 콩나물무침으로 든든한 밥상을 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
547g 구매

[콩나물 삶기]

물
2L 구매
소금
1큰술 구매

[콩나물국 양념]

소금
0.5큰술 구매
쪽파
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
홍고추
약간 구매
청양고추
약간 구매

[콩나물무침]

쪽파
0.5큰술 구매
홍고추
약간 구매
청양고추
약간 구매
깨소금
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물을 깨끗하게 씻어줬어요.
콩나물은 547g인데
모두 같이 삶다가
300g 정도는 건져서 콩나물무침을 만들었어요

물 2L를 냄비에 붓고
끓이다가 소금 1 큰 술 넣어 풀어줍니다.

물이 펄펄 끓으면 콩나물 전량을 넣고
데치듯 주걱으로 뒤집으며 삶아줍니다.
센 불로 사용했고요.

금방 이렇게 푹 숨이 죽는답니다.
5분 정도 콩나물을 삶아줬어요.

불을 끄고요.
콩나물 300g 정도는 건져서 찬물에 헹궈서
체반에 건져 두고요.

콩나물국 양념을 하는데요.
마늘 1/2 큰 술

대파 1큰 술

청양고추와 홍고추 썬 것을 넣고요.
소금 0.5 큰 술을 풀어 간을 했어요.
약간 싱거웠는데요.
취향껏 소금 추가~

콩나물 무침 만들기.
마늘 0.5 큰 술

대파 1 큰 술

홍고추 약간 청양고추 약간.
콩나물 국에 넣고 남은 것을 넣었어요.
깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술

소금 1 작은 술 넣어서 간을 했어요.

조물조물 무치면 콩나물무침이 마무리 되고요.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-30 수정일 : 2023-03-22

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 1

bjchamang 2017-09-27 21:56:07

그동안 콩나물국이 아무맛이 없었는데 성공...

쉐프의 한마디2017-09-28 15:12:21

아~ 성공하셨군여.~ 축하드립니다.^^

댓글 0

#콩나물국 #콩나물무침 #콩나물 #콩나물반찬 #감기예방 #초간단반찬 #쉬운요리

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