매콤 칼칼한 두부조림 만드는 법 : 넌 밥도둑이 분명해

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뽕림이

매콤 칼칼한 두부조림 만드는 법 : 넌 밥도둑이 분명해

매콤 칼칼한 두부조림을 만들어 봤어요.
넉넉한 2인분 양입니다 ^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
2모 구매
소금
약간 구매

[양념장]

양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
청양고추
2개 구매
간장
2/3컵 구매
생수
2/3컵 구매
설탕
3큰술 구매
물엿
1-2큰술 구매
고춧가루
2.5큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 재료부터 준비해볼까요?
두부는 1.5cm -2cm 두께로 잘라주고, 양파와 당근, 청양고추는 잘게 다져서 준비해줍니다.

자른 두부는 키친타올에 올려 물기를 빼주시고요.
소금을 약간만 뿌려줍니다.

기름을 넉넉히 두른 팬에 두부를 넣어주고요. 중약불의 은근한 불에서 노릇하게 부쳐주세요 ^^

두부를 튀기는 사이 양념장을 만들어보기로 해요.
볼에 간장 2/3 컵과 물 2/3컵, 설탕 3 큰 술, 물엿 또는 올리고당 1-2 큰 술을 넣은 뒤 고춧가루 2 - 2.5 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.

앞뒤로 노릇하게 잘 튀겨진 두부 -

두부를 다 튀겨줬다면 이제 양념장을 부어줄 차례 -
바닥에 두부를 깔아주고 양념장을 붓고, 그 위에 또 두부를 올려준 뒤 양념장을 부어주세요.
그러고 나서 중약 불로 10분 정도 뭉근하게 끓여주시면 돼요 ^^

잠시 후 넘나 맛잇는 비주얼의 두부조림이 완성됐어요 ^^
제가 만든 두부조림이지만 정말 맛나보이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

어쨌든 맛있게 잘 먹었네요 ~

: 두부는 뭉근한 불로 튀겨주셔야 조림을 했을 때도 쫄깃쫄깃 맛있어요 ^^

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등록일 : 2017-08-28 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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