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815요리사랑

부추김치 여름에 먹으면 더 맛있다~

부추김치는 만들기도 쉽고 여름에 담가 먹으면 더 맛있는것같아요
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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부추는 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 잘라줍니다
볼에 담아 멸치액젓 7T 를 고루 뿌리고 10분간 절여주어요
부추 절이는 동안 양파 당근채 썰어준비해요

당근 양파는 얇게 썰어주면 좋아요~

볼을 살짝 기울려놓고 분량의 양념과 마늘 생강즙을 넣어주고 양파 당근도 넣어주어요

볼을 기우려 놓고 한 쪽에서 양념 넣어 섞은 후 버무려주면 쉽게 버무릴 수 있어요

버무릴때는 풋내나지 않도록 가볍게 버무려주세요 마지막에 통깨 넣어 마무리합니다

부추는 살살 버무려 주어야 풋내가 나지 않는답니다~

등록일 : 2017-08-11 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 10

엔젤1209 2021-08-24 16:12:48

너무맛잇어요ㅎㅎㅎ최고레시피에요 여태껏 해먹은것중ㅎ스크랩해놓고 항상해먹어야지~~ 

마자 2024-05-15 17:02:39

액젓으로 절이고 양념넣어 버무렸는데 쉽고 맛있는 부추김치가 가능하군요. 한 수 배우고 갑니다. 감사합니다 

Blacky 2022-04-12 18:37:39

저는 정말 음식을 못하는 사람인데, 부추김치가 먹고싶어서 시도를 해봤어요. 양파는 집에있어서 신나게넣고, 주신 레시피보고 부추김치 담았는데 너무 맛있게된것같아요. 하루정도 숙성시켜서 먹으려고해요. 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다 !  

댓글 1
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