쫀득쫀득 짭조롬한 프랜치빈 어묵조림

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마마알렌의케냐에서행복찾기

쫀득쫀득 짭조롬한 프랜치빈 어묵조림

먹었을 때 쫀득한 식감이 너무 좋아서
자주 해먹는 반찬 중 한가지입니다.

껍질콩은 비타민이 풍부해 피부를 윤탹하게 해주고
이뇨작용을 원활하개 해주고 콜레스테롤 수치도 낮춰주어 심장질환과 당료에도 좋은 건강한 식재료입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

껍질콩
500g 구매
어묵
적당량 구매
국물멸치
7개 구매
다시마
적당량 구매

[양념]

간장
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
미림
2T 구매
생강즙
1/2T 구매
간마늘
1T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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껍질콩은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣어 데친 후 채에 받쳐둔다.

간장 미림 설탕 생강즙 간마늘 후추를 넣어 조림장을 만든다.

내장을 제거한 멸치와 다시마로 육수를 낸다.

3에 조림장을 넣고 끓인다. 다시마와 멸치는 빼지않고 같이 조려준다.

4가 끓으면 껄질콩을 넣고 조림장이 끈적해 질때까지 조린다.

조림장이 끈적래지면서 윤기가나면 어묵을 넣고 볶는다.

접시에 담아내면 완성

: *같이 조린 다시마와 멸치 껍질콩은 김밥 쌀때 넣어도 맛있답니다.

어묵조림 관련 상품

등록일 : 2017-08-10 수정일 : 2017-08-10

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레시피 작성자About the writer

마마알렌의케냐에서행복찾기

아프리카 케냐에서 먹고 살고자 현지에 있는 재료로 한식 만드는 아지매 입니다. 해외에 계시는 분들 보시고 참고 하심 좋겠어요.~^^

댓글 0

#껍질콩 #프랜치빈 #그린빈 #조림 #비타민 #다이어트

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