백종원 그레이비소스, 새우그라탱 맛나게

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,206

상품목록

가루씨

백종원 그레이비소스, 새우그라탱 맛나게

아까 소스에 우유도 넣고 버터도 넣고 밥에 치즈까지 올려 느끼할까 걱정했는데 그런 걱정을 날려버릴 고소한 맛이 가득. 거기에 새우의 식감까지 더해지니~ 나도 모르게 계속 먹게 되네요♥♥

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[그레이비 소스 재료]

다진 소고기
1/2컵 구매
스틱형버터
1/3개 구매
우유
1컵 구매
물
1/2컵 구매
감자
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
밀가루
1.5T 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

[새우그라탕 재료]

밥
2공기 구매
자숙새우
12마리 구매
모짜렐라치즈
80g 구매
체다치즈
2장 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 버터를 넣고 녹기 시작하면 다진 소고기와 소금·후추 1꼬집씩 넣고 약중불에서 고기의 수분이 완전히 날아가고 기름기만 남을 때까지 볶아주세요.

수분을 완전히 날려주는 게 포인트~☆ 나중에 밀가루를 넣을 때 뭉쳐버려요.

여기에 밀가루를 넣고 약불로 줄인 다음
구수한 빵 냄새가 날 때까지 볶아주세요.

충분히 안 볶으면 밀가루의 풋내가 날 수 있으니 정성스럽게 볶아주세요.

이때쯤에 감자, 양파, 물을 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.

다시 냄비로 돌아와 믹서기에 간 물과 우유를 넣고 불을 약중불로 올린 다음, 갈아 넣은 양파와 감자가 익을 때까지 정성스럽게 졸여주세요.

우유와 간물을 넣고 빨리 저어주세요. 안 그러면 고기가 뭉쳐버린답니다.

뚝뚝뚝 떨어지는 농도가 됐을 즘에, 마지막으로 간을 보고 취향에 맞게 소금과 후추를 더 넣어 짭짤하게 간을 해주면 그레이비소스 완성!!

이제 새우그라탕을 만들어볼까요. 준비한 자숙 새우를 맛술에 살짝 담가 새우 특유의 비린내를 잡아주세요. 그리고 물기를 제거해주면 재료 준비 끝.

pass하셔도 상관없어요. 저는 비린내를 잡으려고 했답니다.

냄비에 밥, 자숙새우와 소스를 넣고 약불에서 1분 정도 볶아주세요.

아까 소스를 만들어 냄비에 열기가 있어 오랜 시간 볶지 않아도 된답니다.

그릇에 새우리조또를 담고 위에 모짜렐라치즈와 체다치즈를 원하는 만큼 올려준 다음 전자레인지에 치즈가 녹을 만큼 돌려주면 오늘의 요리 끝.

전자레인지

: T = 어른 밥 수저 기준.

그레이비소스 관련 상품

등록일 : 2017-08-09 수정일 : 2017-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 0

#그레이비소스 #새우그라탕 #백종원레시피 #집밥백선생3

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(33)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(63)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(23)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(348)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(197)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(32)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(816)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(128)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(122)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(462)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.