감자반찬 감자채무침 만들기, 쉽고 간단한 색다른 반찬

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먹순

감자반찬 감자채무침 만들기, 쉽고 간단한 색다른 반찬

감자로는 감자조림, 감자채볶음 등 굉장히 다양한 반찬을 만들 수 있지만 그중에서 가장 아삭하고 맛있는 감자채무침 만드는 방법이에요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
당근
1/6개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

참기름
1T 구매
설탕
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
통깨
약간 구매
소금
1/2T 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해 깨끗이 씻어주세요.
감자는 껍질을 깎아주고 청양고추는 맵기 때문에 매운맛을 싫어하시는 분은 생략해도 좋아요.

당근과 감자는 얇게 채썰고
청양고추,홍고추는 송송 썰어 준비해주세요.

감자는 너무 두꺼우면 식감이 좋지 않으니 0.3~0.5cm 두께로 썰어주세요.

썰어둔 감자는 전분기 제거를 위해 찬물에 10분정도 담가주세요.

끓는 물에 소금 1/2T를 넣은 후 전분기를 빼준 감자를 넣고 살짝 데쳐준 후 찬물로 씻어 물기를 제거해주세요.

감자채무침은 아삭함이 살아있는게 포인트이기 때문에 1분 이내로 살짝 데쳐주세요.

넓은 볼에 채썬 감자와 당근을 넣고
다진마늘 1/2T, 소금 1/2T, 설탕 1/2T, 참기름 1T, 통깨를 솔솔 뿌려 무쳐내주세요.

청양고추와 홍고추는 감자를 무쳐낸 후 넣어 가볍게 섞어주세요.

완성된 초간단 반찬,
감자채무침

: 감자채무침은 아삭함이 살아있는게 포인트이기 때문에
1분 이내로 살짝 데쳐내주세요.

감자채무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-08 수정일 : 2017-08-08

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따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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