Name: 돼지고기 순두부찌개 얼큰하게 끓여서리~홀짝 홀짝!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 고기 100g; 양파 1개; 대파 2뿌리; 청양고추 4개; 팽이버섯 1봉지; 계란 1개; 마늘 2큰술; 진간장 2큰술; 고춧가루 3큰술; 소금 1작은술

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팬이맘

돼지고기 순두부찌개 얼큰하게 끓여서리~홀짝 홀짝!!

돼지고기 순두부찌개 얼큰하게 끓여서
땀 뻘뻘 흘리면서 홀짝홀짝 먹었네요.
날도 더운데 어휴 더워라 하실지도 모르겠지만
이열치열 ~
구수하고 부드럽고 시원타!!
뭐 보양식이 따로 있나요?
잘 먹으면 그게 보약이지요.ㅎㅎ
순두부찌개에 돼지고기 달달 볶다가 끓인 거라
국물이 더 구수해요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
고기
100g 구매
양파
1개 구매
대파
2뿌리 구매
청양고추
4개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
계란
1개 구매
마늘
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

순두부랑 돼지고기랑
계란이랑 야채들을 준비했어요.
고기는 핏물을 빼고 먹기 좋게 자르고요.
청양고추는 5개 준비했다가 하나 뺐어요.
울 가족 눈물 콧물 다 흘릴 것 같아서요.ㅎㅎ

대파 줄기는 반으로 갈라서
대파는 1cm 정도.
ㅎㅎ 아무리 봐도 1cm는 넘는다죠.ㅋㅋ

야채는 이렇게 준비하고요

아무리 더워도 찌개는 보글보글 뚝배기에 끓여야 제 맛!
참기름 1큰술 두르고요.

고춧가루 3 큰 술 넣고 섞듯이 약불에 볶아줍니다.
고춧가루를 불리는 과정이랍니다.
센 불 no!
절대 아니 됨.
백퍼 탑니다.

살살 섞듯이~
이래놓고
불 끄고요.

돼지고기 투하!!
진간장 2 큰 술 투하!
마늘 2 큰 술 투하!!
진간장을 넣었더니
국물이 생겼네요.

복음 볶음 ~~

돼지고기가 약간 볶아지면
물 한 컵을 넣고 볶듯이 끓여주다가

물 3컵을 넣어서
다시 끓여줍니다.

돼지고기는 다 익었다지요.

보글보글 또 끓어요.

대파 줄기 억센 녀석들을 먼저 투하해서
국물 맛을 좀 내려고요.
대파 마지막에 올리는 것은 남겼어요.

순두부 넣고요.
순두부는 3등분 해서~

양파 팽이 고추 대파까지 몽땅 넣었어요.

돼지고기 순두부찌개가 끓으면
계란 하나 예쁘게 올리고요.

끓으면 마무리!
뚝배기라 계란을 다 안 익혀도
휘릭 섞으면
다 익는다죵.

보들보들 부드러운 순두부찌개!
돼지고기를 워낙 좋아하는 집이라
돼지고기를 넣었는데요.
쇠고기를 넣어도 구수하니 맛이 좋아요

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등록일 : 2017-08-03 수정일 : 2017-08-04

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피로 순두부찌개를 처음 시도해본 사람도 손쉽게 만들 수 있으며 맛있다는 평이 많습니다. 다만 몇몇은 간이 부족해 조미료나 추가 양념으로 조절했다는 이야기가 있습니다. 조미료 사용 여부에 따라 맛 차이가 있을 수 있지만, 전반적으로 간단하면서도 감칠맛 나는 요리를 즐길 수 있습니다.

맛 만족도