차돌박이 자두를 품다.. 자두 품은 차돌박이

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포레스트키친

차돌박이 자두를 품다.. 자두 품은 차돌박이

안녕하세요 포레스트 키친이에요!
이번에 도전한 요리는 어제 포도요리에 이은 자두요리 응용
레시피인데요
이름하여 "자두 품은 차돌박이" 입니다

포도랑 똑같이 자두역시 7~8월이 제철이라 당도도 쌔고 맛있어요
이것또한 약간 퓨전해서 먹을방법이 없을까 생각하다가 집에있는
차돌밖이와 조화 시켜보았어요

자두의 새콤달콤함과 차돌밖이가 만나면 무슨 맛일지 궁금해서요
만들어봐서 먹는데 생각보다 둘이 잘 어울리더라구요
맛 이상할까봐 실험용으로 조금 만들었는데 이번주에 좀 많이
만들어서 또 해먹을려구요 ㅎㅎ

영상레시피를 참고하시고 만드시면 더 쉽게 만드실 수 있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

간장
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
물
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 자두 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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★ 재료손질하기 & 섞기
양송이버섯, 팽이버섯, 양파, 부추를 깨끗이 씻어 손질하고
자두도 길게 썰어서 손질해주세요

버섯 손질법 레시피

★ 재료손질하기 & 섞기
손질한 재료들을
큰 보울에 담아 소금,후추로 간을 해준 후 잘 섞어주세요

★ 샤브샤브 고기에 말아주기(1)
샤브샤브용 소고기를 넓게 펴준 후, 손질한 양송이버섯, 팽이버섯 양파, 부추, 자두를 위에 올려주세요

★ 샤브샤브 고기에 말아주기(2)
이제 올라간 재료를 김밥말듯이 예쁘게 돌돌돌 말아주세요

★ 샤브샤브말이 찌기
이제 차돌박이 말이를 찜기에 올리고 10~15분간 쪄주세요

★ 데코&완성
먹기 좋게 짜르고 접시에 올려 참깨를 뿌려주시면 완성

: 1. 샤브샤브말이에 쌀 야채는 기호에따라 추가/삭제하셔도되요
2. 소스는 찍어드시지 않아도 상관은없는데 약간 싱거운거 싫어하시는분들은
소스 만들어서 찍어드세요
3. 영상레시피를 참고하시고 만드시면 더 쉽게 만드실 수 있어요

차돌박이 관련 상품

등록일 : 2017-07-31 수정일 : 2017-08-01

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레시피 작성자About the writer

포레스트키친

안녕하세요 요리영상/레시피/요리도구리뷰/실험요리를 좋아하는 미스터꽁입니다!

제품: 데일리 자두

댓글 0

#샤브샤브소고기 #소고기 #샤브샤브요리 #차돌박이 #자두요리 #이색요리 #초간단 #포도자두이벤트 #차돌박이요리 #차돌박이말이

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