고기사랑 육즙이 츄르르르 로스트 비프로 쌓은 덮밥

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고기사랑 육즙이 츄르르르 로스트 비프로 쌓은 덮밥

화제의 로스트 비프 덮밥을 집에서 만들어요!
푸짐하게 쌓아서 파티 등의 모임에서 나눠먹어요!
더운 여름에 스태미너를 보충해요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 덩어리(등심)
400g 구매
소금
2/3작은술 구매
후추
적당량 구매
식용유
1큰술 구매
달걀 노른자
1개 구매
무순
적당량 구매

[갈릭소스]

간장
25cc 구매
맛술
25cc 구매
청주
25cc 구매
다진마늘
1큰술 구매

[유자 마요네즈]

유자후추
1작은술 구매
마요네즈
3큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps

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소고기는 상온에서 해동시켜, 소금과 후추로 밑간을 한다.

큰 냄비에 넉넉하게 물을 끓여둔다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고, 고기의 표면을 전체적으로 익힌다.

쿠킹 호일로 고기를 감싸서, 지퍼팩 등의 비닐에 넣어서 입구를 막는다.

큰 냄비에 끓여둔 물에 불을 끄고 나서, 비닐에 싼 소고기를 넣고 약한 불에 1분간 삶는다.

1분이 지나면 불을 끄고, 뚜껑을 덮어서 15~20분 뜸을 들인다.

밥 위에 고기를 덮어 올리고, 달걀 노른자, 무순을 올리고 2종류의 소스를 뿌리면 완성입니다.♪

비프덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-07-31 수정일 : 2017-07-31

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#덮밥 #로스트 #비프 #고기 #육즙

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