꿀처 꽈리고추찜

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♡꿀처♡

꿀처 꽈리고추찜

안녕하세요, 꿀처예요~♡
오늘은,, 엄마손맛 팍팍 느껴지는 꽈리고추찜을 해볼껀데요~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추 약 30개
1봉 구매
밀가루
3스푼 구매

[양념]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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1. 씻어논 꽈리고추는 양념이 잘 베도록 포크로 두세군데씩 구멍을 뚫어주신후 비닐봉지에 밀가루(3)을 넣고 쉐킷쉐킷 흔들어주세요~

2. 찜기위에 면보를 씌워준후 밀가루 옷을입은 고추끼리 최대한 달라붙지않게 잘 올려주신후 밀가루의 하얀색이 투명해질때까지 대략 5~6분정도 쪄주세요~

3. 쪄준 꽈리고추는 한김 식혀주세요~

4. 이제 볼에 국간장(1), 까나리액젖(1), 고춧가루 (1), 올리고당(0.5), 들기름(2), 깨소금(1), 매실액(1), 다진마늘(1), 다진파(5cm)를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요~

5. 꽈리고추가 어느정도 한김식었다면 이제 만들어놓은 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주시면 완성~~
완전 쉽쥬~~??

정말 특별한 스킬없이도, 크게 손가는거없이도 엄마의 손맛을 느낄수있는 가성비 굿~~ 꽈리고추찜!!

: ☆ 국간장(1)이없으면 진간장(0.5)+소금 (0.5)로 대체가능하고요, 들기름이없음 참기름으로 대체가능하고요, 매실액이없음 생략가능하세요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2017-07-25 수정일 : 2017-08-10

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레시피 작성자About the writer

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

요리 후기 3

535**** 2017-07-30 01:51:18

요고보고 첨으로 따라해봤어요. 저는 양념그대로에 쌈장을 한스푼 넣었습니다ㅋ 멋대로 응용~ㅈㅅ; 첨해본반찬인데 맛있네요 ^^ 잘배웠습니당~

쉐프의 한마디2017-07-30 23:26:33

맛있게 드셨다니 감사해요, 좀더 쉬운 레시피 연구해서 계속 올려드릴께요^^

쭈꿈2 2017-08-09 16:05:25

매운데도 맛나요. 밥 반찬으로 입맛 돌아요.

쉐프의 한마디2017-08-09 17:56:10

더 열심히 공부해서 더 맛있는 레시피로 자주자주 찾아뵐께요~

carro**** 2017-08-14 19:02:57

맛있어요 감사합니다

쉐프의 한마디2017-08-14 20:40:38

맛있게 드셨다니 제가 더 감사합니다~♡

댓글 9

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