중복, 누구나 쉽게 끓여 먹는 전복 삼계탕

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저녁노을

중복, 누구나 쉽게 끓여 먹는 전복 삼계탕

무더위의 연속 가만히 있어도 땀이 줄줄 흐릅니다. 중복 복달임은 압력솥으로 끓인 누룽지 전복 삼계탕입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

영계
2마리 구매
전복
10마리 구매
시판 한약재
1봉 구매
수삼
구매
누룽지
구매
마늘
구매
굵은소금
1/2숟가락 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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시판 한약재를 준비하고 닭은 기름기를 가위로 잘라낸다. 내장, 핏기는 깨끗하게 제거한다.

대추, 마늘, 수삼은 손질하여 영계 속에 넣어준다.

누룽지는 따로 면포에 넣어준다.

물 1L, 손질된 영계와 전복, 누룽지, 굵은소금을 압력솥에 넣어준다.

대파는 송송 썰어준다.

가스불에 올리고 추가 움직이면 불을 낮추고 20분 정도 끓여 완성한다.

그릇에 누룽지, 국물, 대파를 넣고 저어주면 누룽지 죽이 완성된다.

접시에 닭고기, 전복, 수삼, 대추를 담고 대파를 올려 마무리한다.

전복삼계탕 관련 상품

등록일 : 2017-07-22 수정일 : 2017-08-01

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

글인 2018-08-03 20:50:38

누룽지로도 해 먹을 수 있다는 걸 몰랐는데 아.너무 잘해먹었어요..찹쌀 불리고 녹두불리는 번거로움 없이 진짜 짧은 시간에 해 먹을수 있어서 좋았어요...근데 전 누룽지를 너무 많이 넣었나봐요..물이 부족해져서 먹을 때 따뜻한 물을 더 넣었는데 어쨌든 레시피 덕분에 넘 잘 먹었습니다. 감사감사^^♥

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