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땡글이맘레시피

삼겹된장찌개만들어 비빔밥 해먹기!

주말에 간 시댁에서 텃밭에 엄청 어린 상추들이 자라고 있더라고요. 너무 맛있어 보여서 오늘 저녁은 저거다!싶어서 따가지고 왔어요. 그리하여 만들게 된 된장찌개.
집에 있는 대패삼겹살과 함께 먹으려고 삼겹된장찌개를 끓였네요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
뚝배기에 물을 반정도만 넣어주고요.
된장 크게 두스푼 넣어주세요.
저는 멸치가루를 반스푼정도 넣었는데요.
가루가 없으신 분들은 멸치 6마리 정도로 대체하시면 될 것 같아요.
물이 끓으면 애호박3분의1개, 표고버섯1개, 무우 조금(양파 반개 대체가능) 깍둑썰기해서 넣어주세요.
또 한번 물이 끓으면 고추 2개를 썰어서 넣어주고요.
대패삼겹살을 저는 구워서 넣어주었어요.
6조각 정도.
물이 다시 끓으면 고추장 반스푼을 넣어주고요. 깔끔한 맛 좋아하시면 고추가루를 넣으셔도 되요. 저는 그냥 고추장의 맛을 좋아해서 고추장을 사용해요.
마지막으로 두부를 넣어주면 끝이에요.
팁-주의사항
된장찌개는 좀 짜워야 맛있는 거 아시죠? 저는 밍밍한 것 보다는 좀 짜게 하면 더 맛있더라고요. 본인 입맛에 맞게 된장찌개 간을 맞추세요~

등록일 : 2017-07-22 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

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안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

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