얼큰 만두전골

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봉스네매일부엌

얼큰 만두전골

냉동실에 떨어뜨리지 않고 사다 두는 것 중 하나가 만두에요. 보통은 쪄서 간식으로 먹거나 만둣국을 끓여 먹지만, 가끔 얼큰한 국물이 먹고 싶을 때는 버섯이나 채소를 듬뿍 넣고 얼큰 시원한 만두전골로 끓입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고춧가루
3.5큰술 구매
국간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 애호박 손질법

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새송이버섯은 슬라이스하고, 만가닥버섯은 가닥가닥 뜯어둔다. 배추는 세로로 길게 잘랐다가 다시 먹기 좋은 크기로 자르고 애호박은 반달모양으로, 대파는 어슷하게, 양파는 굵게 채를 썰고 고추는 얇게 썰어서 준비한다.
양념장을 만든다.

전골냄비 바닥에 배추 줄기를 깔고 그 위에 재료들을 빙 둘러 담고 중앙에 만두를 올린다.

육수와 양념장을 넣고 뚜껑을 덮어서 중약불로 끓이다가 양념장이 잘 풀어지게 섞는다.
양파와 배추가 투명하게 익으면 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓인다.

: 만두전골에 배추가 들어가면 국물이 시원하고 단맛이 나요.
두부나 소고기 등 재료를 추가해도 좋아요.
고춧가루가 들어가는 양념장은 미리 만들어서 랩을 씌워 냉장고에 넣어서 숙성시켜두면 고춧가루가 불어서 더 맛있답니다.

만두전골 관련 상품

등록일 : 2017-07-19 수정일 : 2017-07-20

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제품: 봉스네 매일 부엌

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#만두 #만두전골 #얼큰 #저녁밥상

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