Name: 우뭇가사리 콩국, 고소한 두부 콩물
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 채 썬 우뭇가사리 750g; 오이 조금; 방울토마토 조금; 두부 200g; 우유 1컵; 물 2컵; 땅콩 4T; 설탕 4T; 소금 1꼬집

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가루씨

우뭇가사리 콩국, 고소한 두부 콩물

두부와 땅콩을 넣어 꼬소한 콩물에 우뭇가사리를 넣어 먹으니~ 머릿속까지 달달 시원한 맛이 퍼져 더위가 저만큼 사라진 것 같네요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

채 썬 우뭇가사리
750g 구매

[고명]

오이
조금 구매
방울토마토
조금 구매

[콩물 재료]

두부
200g 구매
우유
1컵 구매
물
2컵 구매
땅콩
4T 구매
설탕
4T 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

예열된 냄비에 껍질을 벗긴 땅콩을 넣고 약불에서 2분 정도 볶아주세요.

그래야 눅눅한 식감도 사리지고, 고소한 맛이 더욱 up 된답니다.

볶은 땅콩은 빻아 분태로 만들어주고, 오이는 채 썰어주고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요.

믹서기에 땅콩이 잘 안 갈아질까 봐 한 번 미리 빻아주었답니다.

위에 써진 콩물 재료들을 다 넣고 믹서기에 곱게 갈아준 다음,

콩물을 믹서기에 갈 때 물 대신 얼음을 넣고 갈아도 좋답니다. (물 1컵, 얼음 1컵이 갈기 편하겠죠.)

얼음과 채 썬 우뭇가사리를 넣으면 오늘의 요리 끝.

접시에 콩물을 담아줄 때 수저로 잘 섞어준 다음 담아주세요. 그래야 설탕이나 땅콩가루가 골고루 섞여 농도가 딱 맞답니다!!

취향에 따라 설탕을 더 추가하셔도 되겠죠!

아 참, 삶은 소면을 넣어 콩국수로 즐겨도 맛나답니다.

: 콩물은 3인분, 우뭇가사리는 1인분~ 기준입니다.

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등록일 : 2017-07-19 수정일 : 2019-09-30

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

포토 리뷰 1

요리 후기 2

보라스머프 2020-07-14 10:27:06

감사합니다.... 간단한 레시피 넘 좋았읍니다. 사진을 못 찍었어요...ㅠㅠ 땅콩 없어서 두유를 넣었어요...

대한 daihan 2017-08-04 11:00:55

두부로 콩국 첨했는데 감사히맛나게 먹었어요^^

쉐프의 한마디2017-08-04 19:08:45

ㅎㅎ 잘 드셨다니 추카추카해요~~요거 여름에 간단히 해서 먹으면 진짜 시원하게 보낼 수 있답니다~~♡♡

#두부콩물 #우뭇가사리콩국 #콩국 #콩물

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