여름별미! 시원한 마 냉면

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필창농산영농조합법인

여름별미! 시원한 마 냉면

마는 껍질을 깎아 생으로 먹거나 우유에 넣어 믹서기에 갈아서 마주스로 만들어 먹는 방법이 가장 간편하고,많이 알려져있습니다. 저희 필창농산에서 직접 요리해본 특급레시피를 여러분들께 공개하니 꼭 한 번쯤 따라해 보시고 건강한 식탁을 꾸며보시기 바랍니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

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마에 묻은 흙을 털어내고 흐르는 물에 씻어냅니다. 그리고 감자 깎는 칼이나 일반 칼로 껍질을 벗겨주세요.

맨손으로 손질하지마세요.가려울 수 있습니다.

껍질을 벗긴 마를 적당한 크기로 잘라 채를 썰어 주세요

냉면사리와 육수를 준비하세요 (2인분)

대형마트에 2인분 세트로 판매합니다.

육수를 미리 살짝 얼려두세요.

냉면 사리를 손으루 충분히 풀어, 끓는 물에 50초간 삶아줍니다.

중불

계속 저어가며 익히세요.

면을 건져서 흐르는 찬물에 넣고 끈적임이 없어질 때까지 충분히 헹군 뒤, 물기를 완전히 빼서 그릇에 담아줍니다.

냉면사리의 물기를 빼는 동안 오이채와 삶은 달걀, 초절임 무, 방울토마토 등을 준비하세요.

살얼음 생긴 육수를 큰 그릇에 부은 다음 초절임 무, 겨자소스, 채썬 마,오이채, 삶은 달걀, 방울토마토 등을 곁들어 드시면 됩니다.

마냉면 관련 상품

등록일 : 2017-07-14 수정일 : 2017-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: 친환경 무농약 인증 장마(특)

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