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꽃청춘이주부

[밑반찬레시피]미역줄기볶음 만드는 법

오늘은 밑반찬으로 좋은 미역줄기 볶음 레시피를 소개할께요^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
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[밑반찬레시피]미역줄기볶음 만드는 법
재료:미역줄기300g,당근1/3개,양파1/2개,식용유
양념재료:마늘1스푼,참기름1스푼,국간장1스푼,통깨1스푼
계량은 밥숟가락 기준입니다.
제일 먼저 팩에 들어간 염장된 미역줄기를 찬물에 바락바락 빨래 빨듯이 씻어준뒤
찬물에서 30분에서 1시간 가량 담구어 줍니다.
[중간중간 맛을 보면서 담구어 두는 시간을 정하면 좋아요]
당근1/3개와 양파1/2개를 채썰어서 준비해주세요.
저는 1시간 정도 담구었어요.,
미역줄기를 다시한번 깨끗하게 헹구어 준뒤 체에 걸러서 물기를 제거해줍니다.
물기가 빠진 미역줄기는 먹기 좋은 크기로 가위를 이용해서 잘라주세요.
후라이팬에 식용유를 넣고 다진마늘1스푼을 넣고 볶아주세요.
마늘향이 올라오기 시작하면 당근과 양파를 넣고 볶아줍니다.
[2분정도]
양파가 투명해지면 미역줄기를 넣고 함께 볶아주세요.
볶다가 미역줄기의 색이 변하기 시작하면 참기름1스푼을 넣고
간을 본뒤 싱거우면 국간장을 넣어서 간을 맞추어 주세요~
불을 끄기전 통깨1스푼을 넣어주면 완성입니다^^

등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2017-07-13

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

션쮸딩 2020-11-23 20:22:07

30분 절이는 거 까묵고 늦게 해서 밥 늦게 먹었지만 진짜 너무 맛있습니당  

- 맛있게 2020-12-16 11:03:07

맛있어요 아들이 어찌나 잘 먹는지 너무 뿌듯해요 ㅎㅎ 

뿌까(정환,세환맘) 2017-12-19 18:09:28

맛있어요.. ^^ 

댓글 1
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