쉬림프 박스 ( 버터 갈릭 쉬림프 )

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soyeonAtelier

쉬림프 박스 ( 버터 갈릭 쉬림프 )

제주도 푸드트럭에서 핫한 음식 쉬림프박스 !
집에서도 맛있게 즐기자 (๑*◡*๑)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
10마리 구매
버터
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리브유
약간 구매
청양고추 or 페페론치노
조금 구매

[양념]

미림
1큰술 구매
화이트와인
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
스위트칠리소스
3큰술 구매
파마산치즈가루
약간 구매
후추
약간 구매
파슬리
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요 :)

해동한 새우는 미림 1큰술과 후추 약간을 뿌려 비린내를 제거해주세요

웍에 올리브유를 적당량 둘러주세요

웍이 달궈지면 다진마늘과 버터를 넣어주세요

버터는 타기 쉽기 때문에 중간불을 유지해주세요

마늘이 적당히 익어 마늘향이 올라오면 새우를 넣어주세요

기호에 따라 고추를 넣으셔도 좋습니다
( 페페론치노를 사용하시는 분들은 올리브유를 넣을때 같이 조리해주세요 )

새우가 익어 살짝 붉은 빛을 띄면 화이트 와인을 1큰술 넣어 잡내를 잡아줍니다

레몬즙도 1큰술 넣어주세요 시판용 레몬즙을 이용해도 좋아요

타지않게 잘 볶아주세요

스위트칠리 소스를 2-3큰술 넣어주세요

입맛에 따라 간을 보면서 소스를 추가해주시는게 좋아요

마지막으로 칠리소스를 섞어주며 화르륵 볶아주면 끝입니다

일회용 도시락 용기에 밥을 담고 그 위에 예쁘게 올려주세요

파마산치즈가루와 파슬리를 뿌려주세요

완성 !

: * 해동을 해준 새우는 미림과 후추를 이용해서 먼저 비린내를 잡아주면 좋아요
* 버터는 타기 쉬우므로 불조절에 유의합니다
* 청양고추나 페페론치노는 기호에 따라 생략이 가능합니다
* 스위트칠리소스에 간이 되어 있기 때문에 따로 소금을 넣지 않아도 됩니다
* 간은 사람에 따라 상대적인 것이기 때문에 맛을 보면서 소스를 추가하는것을 추천합니다

쉬림프박스 관련 상품

등록일 : 2017-07-10 수정일 : 2017-07-10

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레시피 작성자About the writer

http://yun_1992.blog.me

포토 리뷰 2

요리 후기 2

YeN 2022-08-02 00:19:08

자숙새우로 했더니 새우가 작아서 밥이 남아버렸네요ㅎ 새우 좀 더 넣을 걸 그랬어요ㅋ 그래도 정말 맛있었어요!! 칠리소스+버터+마늘은 조합이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐어요! 다음에 또 해먹을게요~ 레시피 감사합니다!!

킴민 2020-06-23 13:09:13

칠리소스는 없어서 그냥했지만 괜찬았습니다^^

댓글 0

#쉬림프박스 #버터갈릭쉬림프 #새우요리 #푸드트럭음식 #도시락 #집밥 #혼밥 #혼밥메뉴 #제주도 #푸드트럭 #새우 #점심메뉴

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