Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,024
상품목록
main thumb
로즈의 맛수다

비빔냉면 홈메이드 냉면 양념장과 냉면 무김치 만드는법







날씨가 상당히 더워서 외출하기도 힘들고 주방에 있기도 힘드시지요~~~

이렇게 더운 여름에 냉면을 안 먹고 지나가면 안 되지요~~~

워낙 면을 좋아하는 면순이는 매일 면만 먹으라 해도 좋을 것 같은데요~~~




오랜만에 비빔냉면 만들어서 어찌나 많이 먹었던지요~~~

한 그릇 배 터지게 먹었더니 기분까지 좋아지네요~~~
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 재료를 섞어서 저장했다가 국수나 냉면 쫄면
모두 사용할 수 있는 만능 비빔양념장입니다
이렇게 만들어 놓으면 여름 내내 비빔국수 냉면 쫄면
많이 만들어 먹을 수 있답니다~!~
해마다 이렇게 만들어서 냉장고에 넣어두고
비빔면 요리 할 때마다 사용하는데 정말 맛나답니다
숙성이 되어 더욱 맛난 것 같아요~~
냄비에 물을 붓고 병을 넣어 팔팔 끓는 물에 소독을 한 다음 물기를 말려줍니다
말려놓은 병에 양념장을 모두 넣고 날짜를 써서 붙여주었어요~!~
무를 2/3 정도 잘라서 냉면 무김치를 담았어요
집에서 담아서 먹을 수 있는 무김치 만들어 놓으면 정말 맛나답니다~~
무를 길쭉하고 얄팍하게(1.5cmx5cm) 썰어 놓았어요~~~
썰어놓은무에 소금1큰술 설탕1큰술 식초1큰술을 넣고 잘 섞어 절여줍니다
절여놓은 무를 헹구지 않고 살짝 눌러준 다음
고운 고춧가루 1작은술 넣고 잘 섞어주면 냉면 무김치 완성입니다~~
본인 식성에 맞게 설탕 식초 가감하시면 됩니다
고운 고춧가루로 약간의 물만 들여주었어요~~~
냉면뿐 아니라 매일 식탁에 올려서 반찬으로 먹어도 괜찮은 무김치입니다
새콤달콤해야 맛있는 냉면 무김치도 미리 만들어서 냉장고에 넣어두었어요~
비빔냉면 재료
냉면1인분,양념장2큰술, 오이6cm1개,방울토마토2개,계란1/2개,냉면무김치조금,참기름1작은술,깨소금1작은술
뭉쳐있는 냉면 사리는 손으로 살살 비벼서 풀어줍니다~~
그냥 뭉친 채로 물에 넣으면 붙어서 안 떨어지는 것도 있답니다~
물이 팔팔 끓을 때 냉면 사리를 넣어 살짝만 삶아준 후에
얼른 찬물에 싹싹 비벼서 헹구어 놓았어요~~~
면기에 냉면 사리를 담아준 후에 오이 채도 올리고 냉면 무김치도 올려줍니다
계란도 1/2개로 잘라서 올려주고 홈메이드 비빔장도 올려주고 모든 재료를 올려주었어요~!!~
오른손으로 비비고 왼손으로 비벼서 완성한 비빔냉면 입니다
어찌나 맛있게 먹었던지요 ㅎㅎ
제가 이렇게 면 요리를 좋아한답니다~~~
2인분의 양을 1인분으로 만들어 먹는 홈메이드 비빔냉면이랍니다~!~!~
배가 부르다 부르다 하면서도 끝까지 다 먹는 비빔냉면
비빔냉면으로 먹다가 냉면육수를 부어서 물냉면으로 즐긴답니다~~
냉면 무김치가 아삭하고 맛나서 더욱 냉면의 맛을 업시켜준답니다
비빔냉면 물냉면 고민하지 마세요~~
집에서 홈메이드로 양념장 만들어 놓고 육수는 시판용을 사다가 이용해도 된답니다~~
마트에서 판매하는 냉면육수 가격이 엄청 착하기에 몇 봉 사 왔거든요
비빔냉면으로 먹다가 조금 남았을 때 시판용 육수 부어줍니다~~~
얼음 몇 개 넣어서 이렇게 물냉면으로 먹으면 되지요
냉면집 가면 많이들 고민되시지요
물냉을 먹을까 비냉을 먹을까 ㅎㅎ
이제 집에서 양념장 만들어놓고 홈메이드 냉면으로 두 가지 같이 즐겨보세요

등록일 : 2017-07-01 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 1
파일첨부
#양념장#냉면무김치#냉면양념#비빔냉면#물냉면
삼겹살 맛보장 레시피
더보기
양파덮밥 맛보장 레시피
더보기
오이지무침 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
닭개장 맛보장 레시피
더보기
오이볶음 맛보장 레시피
더보기
애호박전 맛보장 레시피
더보기
머랭쿠키 맛보장 레시피
더보기
버섯 맛보장 레시피
더보기
돼지고기주물럭 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.