Name: 자꾸 집어먹게 되는 돼지고기 부추 만두 ; 백종원 레시피
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 간것 2컵; 파 2컵 (잘게 썬); 부추 2컵 (잘게 썬); 다진 생강 1/2큰술; 설탕 2/3큰술; 간장 5큰술; 굴 소스 1큰술; 올리브유 2큰술 (또는 식용유); 물 1/2컵; 참기름 1큰술; 후춧가루 약간

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달콤스윗맘

자꾸 집어먹게 되는 돼지고기 부추 만두 ; 백종원 레시피

돼지고기 부추 만두를 한입 베어 물면
입안에 육즙이 좌악~

돼지고기 부추 만두
집에서도 충분히 만들어 즐길 수 있어요.

백종원 레시피를 응용해서 만들어 볼게요.

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
2/3큰술 구매
간장
5큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
올리브유 또는 식용유
2큰술 구매
물
1/2컵 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기를 굵게 갈아서 2컵을 준비합니다.

갈아 놓은 시판용 돼지고기를 구입하셔도 좋고요.

다진 파도 2컵 준비합니다.

향과 단맛이 좋은 파의 흰 대부분을 사용하면
만두 맛이 배가 된다고 해요.

슈거 보이 백 선생 레시피에서와 달리
설탕을 조금 줄여서
2/3 큰 술만 넣습니다.

원본 레시피는 1큰술

다진 생강 1/2 큰술
간장 5 큰술
굴 소스 1 큰술
올리브유(또는 식용유) 2 큰술
물 1/2 컵

[원본 레시피] 다진생강 1/2큰술/간장6큰술/굴소스2큰술/식용유4큰술/물1컵

물을 넣자마자 바로 같은 방향으로 계속 저어줍니다.
반드시 같은 방향으로만 저어주어야
물이 생기지 않아요.

고기가 으깨져 죽처럼 보일 때까지 같은 방향으로만 저어주다가
참기름 1 큰 술
후춧가루 톡톡

또다시 같은 방향으로 저어줍니다.

재료들이 서로 잘 안 떨어질 정도의 찰기가 될 때까지 저어줍니다.

마지막으로
잘게 다진 부추 2컵을 준비

함께 넣어주고

같은 방향으로 잘 저어줍니다.

돼지고기 부추 만두 속이 만들어집니다.

만두피에 속을 넣고
한 김 오른 찜기에서 10분 정도 쪄내면
요렇게 맛진 모습으로!
한입 베어 무니 육즙이 좌악~~~
너무 맛있습니다.

만들어 놓은 만두들은 찜기에 쪄서 식힌 후
냉동 보관하면 좋습니다.

: 백종원 레시피는 저희 가족 입맛엔 간이 너무 쎄서 조금 수정을 해서 만들었습니다.
만두속 간이 너무 쎄면 먹을 수가 없으니 간을 조금 약하게 해서 초간장에 찍어 먹는것이 더 나은것 같아요.

돼지고기부추만두 관련 상품

등록일 : 2017-06-27 수정일 : 2017-06-27

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 8

요리 후기 19

웃어요 2023-06-17 19:27:08

8살아들이 만두 안좋아하는데 한입 먹어보더니 맛있다!!!를 외치더니 제일 잘먹어요! 저장할게요 맛있는데 쉬운 레시피 감사합니다!!^^ 전 양념 동량에 부추를 너무 넣어서 두부와 숙주를 더넣었는데 간이 맞아요

지나네 2019-12-01 13:56:03

진짜 맛있는데 간이 너무 쎄다는 말씀 맞네요. 다음엔 간장을 좀 줄여 하면 더 맛나겠어요. 레시피 감사해요^^

쉐프의 한마디2019-12-13 06:20:19

ㅎㅎㅎ저랑 같은 입맛^^ 맛진 후기 감사합니다.

sujin6209 2019-04-17 22:36:58

너무맛있어서 한번더 만들었습니다!!!!^^ 냉동시켰다가 먹고싶을때 쪄먹을려고욧~~~

쉐프의 한마디2019-12-13 06:20:49

우와~~ 만두속이 빵빵!!!한게 너무 맛나보여요^^

첫시작이반 2018-05-30 16:19:14

요리초보이지만 이정도 맛이면 만족하네요. 간도 안 쎄고요~ 오일을 다음에는 줄여볼까해요. 먹다보니 뭔가 느끼해서요. 아직 솜씨가 많이 부족한가봐요~

쉐프의 한마디2018-06-02 12:20:13

만두가 너무 이뻐요!!! 최고의 레시피는 내 입맛에 맞는것이라고 하죠.다음번엔 최고의 래시피가 탄생할 맛진 예감이 들어요^^맛진 사진 후기 감사합니다!!!

지와니아빠 2019-12-21 14:25:58

맛있는데...간장이재려에비해많았나 너무짜다...으어 나중에서스줄여서재도전해야겟어요...만두너무사랑해서 ㅋㅋㅋ

쉐프의 한마디2020-01-04 05:21:39

저도 같은 생각^^ 다른분들께 참고 되는 내용 감사해요!

우주셋맘 2021-01-28 19:45:37

간장 살짝 덜 넣었더니 심심하니 맛있어요 진짜 육즙이 나오네요~ 만두피 두께 조절이 관건이에요. 얇게 해야 더 맛나요 ㅎㅎ

찐감 2018-02-25 15:28:39

간이 딱좋으네요~ 저흰 당면도 추가해서 배부르게 먹었네요~ 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2018-03-18 01:03:57

맛진 후기 감사합니다^^

하윤서아브지 2020-12-09 19:26:04

전 속만 만들고 아이들이 만든거 군만두로ㅋㅋ 맛좋아요

찐짱오잇 2020-05-26 11:55:49

만두 첨 만들어봤는데 완전 맛있어요. 감사합니다.♥

쉐프의 한마디2020-05-26 12:16:11

오~~너무 맛나보여요!!! 맛진 사진 후기 감사합니다.

루벤 2018-02-03 20:56:29

다들 엄지척 해줬어요 ^^ 레시피 감사합니다~~♡

쉐프의 한마디2018-02-05 05:13:18

맛진 후기 반갑고 감사해요!

tama20000 2022-04-09 07:20:30

스크랩 해놓고 항상 이걸로 요리해요.

쑤와리 강이네 2017-09-29 18:46:47

감사히 맛있게 해먹었어요

쉐프의 한마디2017-09-29 21:20:22

맛진 후기에 감사합니다! ^^

weapon 2017-08-21 19:00:13

정말로 핵꿀맛이예요.

쉐프의 한마디2017-08-24 04:46:31

ㅎㅎ핵꿀맛? 너무 잼나고 신나는 단어인걸요^^ 핵꿀맛~~ 단어 배웠으니 저두 써먹어야겠어요. 맛진후기 감사해요!

민형재 2018-03-11 09:33:10

맛나게 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2018-03-18 01:04:23

맛진 시간이셨다니 반갑고 좋습니다.감사해요!

smoked_ham 2019-06-22 05:13:21

쩌머고 꾸워먹고 =)

_seovely 2020-12-12 10:57:03

맛있어요 진짜!

행복해염ㅎ 2017-07-09 06:53:21

정말 맛있어요

쉐프의 한마디2017-07-10 02:59:35

맛진 후기에 반갑고 감사합니다^^

맛둥동이 2023-03-16 18:51:04

너무 맛있어요

강 윤지 2020-12-21 05:53:44

넘넘 맛나요

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#백종원고기만두 #돼지고기부추만두

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