새콤달콤 아삭하게 오이피클 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,558

상품목록

탁주부

새콤달콤 아삭하게 오이피클 만들기

요즘 오이가 참 저렴하죠~ 시장에서 대량 사와서 오이소박이도 만들고 오이지도 만들고 또 남는걸로 오이피클도 만들어봤는데 너무 맛있네요^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
2개 구매
물
2.5컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
2/3컵 구매
피클링스파이스
2/3스푼 구매
소금
1/4스푼 구매
월계수잎
3장 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

준비한 재료들이 충분히 들어갈 만한 크기의 유리병을 열탕소독해주세요. (요리팁 참고)

오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗하게 세척해주신후 물기를 닦아내 5~7mm두께로 슬라이스해주세요. 저는 묵칼을 이용해서 물결모양으로 썰어줬어요.

양파는 오이크기에 맞춰 썰어주시는게 보기에도 예쁘기 때문에 6등분 해줬어요.

잘 손질한 재료들은 열탕소독후 건조된 유리병에 담아두고

각 재료들을 넣어 피클 양념물을 만들어주신후 설탕과 소금이 녹도록 저어주며 센불로 팔팔 끓여줍니다.

양념물이 팔팔 끓고 가스불을 끈후 바로 오이와 양파에 부어주세요. (요리팁 참고)

뚜껑열고 실온에서 한김식혀준후 뚜껑닫아 냉장보관하며 드시면돼요.

: 1. 유리병 열탕소독시 유리병이 충분히 들어갈만한 크기의 냄비에 물을 반정도 넣고 유리병을 살짝 기울여 넣어준후 센불로 팔팔 3분정도 끓여주세요. 물이 뜨거울때 유리병을 넣으면 파손될수 있으니 처음부터 함께 넣고 끓여주시면돼요. 그리고 유리병을 건져내 바람이 잘 통하는 곳에서 물기를 건조시켜주세요. 차가운물로 헹구시면 안돼요.
2. 오리를 너무 얇게 썰면 완성후 아삭함이 부족할수있으니 살짝 두껍게 썰어주세요.
3. 오이와 양파 외에 적양배추가 파프리카를 넣어주셔도 좋아요.
4. 양념물이 뜨거울때 오이에 부어주셔야 아삭함을 살릴수있어요.
5. 오이와 양파에서 수분이 많이 나오기때문에 양념물이 조금 부족해도 상관없어요.
6. 냉장보관하며 드시는데 덜어드실때 입에 닿지 않은 숟가락으로 덜어드셔야 오래 보관이 가능하니 참고하세요.

오이피클 관련 상품

등록일 : 2017-06-23 수정일 : 2023-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

댓글 0

#홈메이드 #오이피클 #피클만들기 #오이요리

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(460)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(161)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(88)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(26)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(54)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(32)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(405)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(79)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(357)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(147)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(137)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.