새콤달콤 아삭하게 오이피클 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,562

상품목록

탁주부

새콤달콤 아삭하게 오이피클 만들기

요즘 오이가 참 저렴하죠~ 시장에서 대량 사와서 오이소박이도 만들고 오이지도 만들고 또 남는걸로 오이피클도 만들어봤는데 너무 맛있네요^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
2개 구매
물
2.5컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
2/3컵 구매
피클링스파이스
2/3스푼 구매
소금
1/4스푼 구매
월계수잎
3장 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

준비한 재료들이 충분히 들어갈 만한 크기의 유리병을 열탕소독해주세요. (요리팁 참고)

오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗하게 세척해주신후 물기를 닦아내 5~7mm두께로 슬라이스해주세요. 저는 묵칼을 이용해서 물결모양으로 썰어줬어요.

양파는 오이크기에 맞춰 썰어주시는게 보기에도 예쁘기 때문에 6등분 해줬어요.

잘 손질한 재료들은 열탕소독후 건조된 유리병에 담아두고

각 재료들을 넣어 피클 양념물을 만들어주신후 설탕과 소금이 녹도록 저어주며 센불로 팔팔 끓여줍니다.

양념물이 팔팔 끓고 가스불을 끈후 바로 오이와 양파에 부어주세요. (요리팁 참고)

뚜껑열고 실온에서 한김식혀준후 뚜껑닫아 냉장보관하며 드시면돼요.

: 1. 유리병 열탕소독시 유리병이 충분히 들어갈만한 크기의 냄비에 물을 반정도 넣고 유리병을 살짝 기울여 넣어준후 센불로 팔팔 3분정도 끓여주세요. 물이 뜨거울때 유리병을 넣으면 파손될수 있으니 처음부터 함께 넣고 끓여주시면돼요. 그리고 유리병을 건져내 바람이 잘 통하는 곳에서 물기를 건조시켜주세요. 차가운물로 헹구시면 안돼요.
2. 오리를 너무 얇게 썰면 완성후 아삭함이 부족할수있으니 살짝 두껍게 썰어주세요.
3. 오이와 양파 외에 적양배추가 파프리카를 넣어주셔도 좋아요.
4. 양념물이 뜨거울때 오이에 부어주셔야 아삭함을 살릴수있어요.
5. 오이와 양파에서 수분이 많이 나오기때문에 양념물이 조금 부족해도 상관없어요.
6. 냉장보관하며 드시는데 덜어드실때 입에 닿지 않은 숟가락으로 덜어드셔야 오래 보관이 가능하니 참고하세요.

오이피클 관련 상품

등록일 : 2017-06-23 수정일 : 2023-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

댓글 0

#홈메이드 #오이피클 #피클만들기 #오이요리

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

알배추 두부참치롤 도리돌돌 말면 한입컷

경이로운건강브런치

4.8(6)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(11)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(148)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,122)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(353)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(235)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(128)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.