Name: 깻잎 간장 장아찌
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 15묶음; 간장 2컵; 설탕 1컵; 다시마물 2컵; 참치액 1/4컵; 식초 1+1/3컵; 조미술 1/3컵

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lee쉐프

깻잎 간장 장아찌

우리 막내는 향긋한 깻잎를 좋아 합니다
깻잎 장아찌도 가끔은 먹어서 오늘은 깻잎장아찌를 만들었습니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
15묶음 구매

[양념]

간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
다시마물
2컵 구매
참치액
1/4컵 구매
식초
1+1/3컵 구매
조미술
1/3컵 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 식초를 조금 넣은 물에 잠깐 담갔다가 흐르는
물로 깨끗이 씻습니다.

체반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

냄비에 간장, 설탕, 식초, 다시마물,참치액,조미술을 넣고 끓여줍니다

깻잎을 가지런히 용기에 담고 간장을 부어 줍니다

2-3시간후 간장물만 따라서 다시 한번 끓인후 식혀줍니다.
깻잎은 보관할 그릇에 담고 간장물을 부어줍니다.

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등록일 : 2017-06-20 수정일 : 2017-06-21

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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