집밥백선생3 오이소박이

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카푸치노

집밥백선생3 오이소박이

요즘 오이가 많이 보여서 제가 유일하게 여름이면 담아먹는 오이소박이

집밥백선생3 백선생표 레시피로 오이소박이 담아봤어요~

넘 맛있네요~ㅎㅎ

요즘 오이도 싸고 하니 오이소박이 만들어 드셔도 좋을거 같아요~

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
5개
꽃소금
3숟가락
물
2/3컵
부추 잘게 썬
2컵
당근
1/3개
물
1/3컵
밀가루
1/2숟가락

[양념]

고추가루
2/3컵
설탕
2숟가락
액젓
1/3컵
새우젓
1.5숟가락
간마늘
1숟가락
간생강
1/3숟가락

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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소금과 물을 넣어 소금을 녹여 준비해주세요

오이는 깨끗이 씻은후에 4등분해주세요

십자모양으로2/3 칼집을 넣어주세요

볼에 오이를 넣고 소금물로 잘 버무린후 40분간 절여주시고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요

팬에 물,밀가루를 넣어 잘 풀어준후 약불로 풀이 될때까지 끓인후
식혀 준비해주세요

양파를 깍둑썰기해 준비해주세요

믹서기에 양념재료를 모두 넣어주시고 양파도 넣어주시고 갈아주세요
요렇게 잘 양념이 준비가 되었답니다~
고추가루를 빼먹고 갈아주었어요..ㅠ
믹서기에 고추가루까지 넣어 갈아주세요

당근은 채썰어주세요

부추는 잘게 썰어 준비해주세요

볼에 부추,당근,양념,고추가루,풀을 넣어 섞어 양념소를 만들어주세요

양념소가 넘 먹음직스럽더라구요

오이칼집넣은곳을 벌려 양념을 넣어주세요

등록일 : 2017-06-13 수정일 : 2017-06-13

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 1

요리 후기 1

마ㄴl또Nell 2017-06-14 16:21:45

맛있게 잘되었어요 ~ 덕분에 저녁식탁에 반찬 하나가 늘었네요. ^^

댓글 0

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