저녁메뉴~~얼큰동태탕

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꼼지락♡

저녁메뉴~~얼큰동태탕

기본재료만으로 끓여도 시원하고 맛난 국물이 일품인 동태탕
저녁에 가볍게 술한잔하면서 먹을수 있는 메뉴입니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

동태 큰 것
1마리 구매
무
약간 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
다진마늘
1큰술 구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
멸치육수
2컵 구매
생수
4컵 구매
소주
1/2컵 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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무는 나박썰기한뒤 고추가루에 버무려 멸치육수와 함께 끓여줍니다

깨끗하게 손질한 동태를 넣어줍니다

비린내 제거를 위해 소주를 부어주세요(정종이나 미림도 좋아요)

마트에서 서비스로 주신 바지락도 투하(바지락은 소금물에 담가 위에 신문지를 덮어두면 해감이 빨라집니다)

파. 양파. 고추는 대충 썰어 준비합니다

찌개가 끓어오르면 위에 양념거품을 제거해주시고요~

준비해둔 채소를 넣어 끓여줍니다

마지막에 간을 확인하세요
(해물류는 자체 짠맛이 있어 소금간을 안해도 간이 맞을수 있으니 꼭 확인후 소금을 넣으세요)

동태탕 관련 상품

등록일 : 2017-06-02 수정일 : 2017-06-02

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레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

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