Name: 새우볶음밥 크로켓, 토마토 소스와 맛있게
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우볶음밥 1인분; 밀가루 1T; 계란 1개; 빵가루 3T; 식용유 400ml; 토마토파스타소스 4T

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가루씨

새우볶음밥 크로켓, 토마토 소스와 맛있게

노릇노릇하니 잘 튀겨진 고로케를
새콤한 토마토 파스타 소스에 찍어 먹으면 바삭 소리를 내는 튀김옷과 따뜻한 볶음밥과 잘 어울리는 소스의 맛~♬ 생각만 해도 너무 맛있겠죠!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 준비한 새우볶음밥 1인분을 전자레인지용 그릇에 담아 랩을 씌어준 다음, 구멍을 몇 군데 뚫어 중에서 3분 30초 정도 돌려 데워주세요.

밥이 차가우면 모양이 잘 잡아지지 않아요.

전자레인지에 돌린 볶음밥을 한 입에 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 만들어주세요.

동글동글한 밥을 밀가루를 골고루 입혀준 다음,

한 번더 모양을 동글게 잡아주면, 밥알에 밀가루가 배어 겉표면이 더 반지르르 해지고, 밥알이 부서지지 않아 모양이 잘 고정돼요.

여기에 계란물 → 빵가루를 입혀주면 튀길 준비 끝.

200도로 예열한 기름에 빵가루를 입힌 볶음밥을 넣어 중불에서 노릇노릇하게 튀겨주세요.

이미 속까지 다 익었으니깐 겉면만 노릇노릇하게 익혀주면 된답니다.

다 튀긴 고로케를 키친타월에 놓아 기름기만 빼주면 된답니다.

아 참, 소스를 까먹으면 안 되죠! 소스는 전자레인지 그릇에 담아 랩을 씌어준 다음 1분만 돌려주시면 된답니다.

전자레인지

소스가 튀기기 때문에 꼭 랩을 씌어주세요!!!

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등록일 : 2017-06-02 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#고로케 #새우볶음밥고로케 #새우볶음밥튀김

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