영양만점간식~~시금치쌀모닝빵

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꼼지락♡

영양만점간식~~시금치쌀모닝빵

채소를 싫어라하는 아이들도 맛나게 먹을수 있도록 시금치를 곱게갈아 넣고 만들어봤어요

4인분 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

강력쌀가루
520g 구매
설탕
45g 구매
소금
7g 구매
우유
200g 구매
물
70g 구매
버터
35g 구매
시금치
130g 구매
가루이스트
25g 구매

[양념]

계란노른자
1개 구매
우유
1/2컵 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 시금치 손질법

조리순서Steps

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재료는 볼하나에 정확히 계량하여 담아줍니다
물과 우유. 시금치는 따로 계량해주세요

시금치와 물을 곱게 갈아줍니다(반죽기가 있으신분들은 시금치를 듬성듬성 썰어 넣으셔도 되요
전 손반죽이라 곱게 갈았어요)

갈아둔 시금치물과 우유를 넣고 손으로 치대 반죽합니다
(수제비반죽하듯이 해주세요)

잘 섞이고나면 볼안에서 탕탕 쳐가며 매끈하게 만들어줍니다

반죽이 완성되면 볼안에서 동그랗게 모아놓고 비닐을 씌워 실온에서 발효시킵니다
(쌀빵은 1차발효가 없어요)

25g씩 떼러 둥글리기해줍니다
(시판용빵은 30g씩 분할해 만들어요)

둥글리기가 끝나면 비닐을 덮어 중간발효 시켜주세요

노룬자에 우유를 섞어 글레이즈를 만들어주세요

반죽이 2배로 커지면 다시 둥글리기해서 오븐팬에 놓아줍니다

글레이즈를 골고루 발라주시고

2차 발효시킨후 반죽이 커지면 200도에서 12~15분간 구워주세요
(반죽 크기가 커진게 보이시죠)

: 오븐마다 온도차가 나기때문에 구워지는 시간이 달라질수 있습니다

시금치쌀모닝빵 관련 상품

등록일 : 2017-05-29 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

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