머위대 요리, 머위대들깨국,

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,270

상품목록

어부동김반장

머위대 요리, 머위대들깨국,

요즘 머위대요리가 재철이지요.
조금 더 있음 머위대도 억세져서 못 먹는다고 하더라구요.
머위대요리 주로 머위대들깨볶음으로 먹었는데...
오늘은 소고기와 들깨가루를 넣고 담백하면서도 고소하게 끊여 봤어요.
머위대요리 국으로도 아주 맛있어요.

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 머위대
400g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1/2수저 구매
들깨가루
4수저 구매
집간장
3수저 구매

[소고기육수]

소고기
200g 구매
다시마
2조각 구매
마른표고버섯
2개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼주고,
다시마, 마른표고로 육수를 만들어 줍니다.

소고기200g,다시마2장, 마른표고2개,물2리터

강불에서~~중약불로

분량의 재료를 넣고 강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 30분쯤 푹 끓여 줍니다.

삶은머위대는 찬물에 하룻밤 담가 쓴맛과 아린맛을 빼줍니다.

양파, 대파, 청양고추는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

소고기육수는 체에 한번 걸러
삶아진 소고기는 납작하게 썰어주고, 표고버섯은 채썰어 넣어 줍니다.
육수에 머위대를 넣고 끓여 줍니다.
중약불로 20분쯤~~

양파를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.

양파가 거의 익으면 들깨가루를 넣고
후루룩~~끓여 주시면 됩니다.

집간장으로 간을 하고 다진마늘을 넣고 후루룩~~

깔끔한 매운맛을 원하신다면 청양고추도 넣고 한소끔 끓여 주세요.

부족한 간은 소금이나 집간자으로 해주시면 되고, 대파를 넣고 한소끔만 더 끓이시면 됩니다.

: 머위대들깨국은 소고기육수를 사용해도 되는데...
멸치육수로 끊이셔도 아주 맛있어요.

머위대들깨국 관련 상품

등록일 : 2017-05-24 수정일 : 2017-07-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 3

#머위대요리 #들깨가루요리 #일상 #국 #탕 #머위대들깨국 #머위대들깨탕 #제철음식

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(44)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(123)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(118)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(92)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(18)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(131)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.