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미소앨범by하준맘
물 1.5L, 다시마 2장, 육수용 멸치 10마리
강불로 물이 끓으면 중불
다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 나기 때문에 빨리 건져내 주세요. 아래 과정은 육수가 끓고 있는 10분동안 진행해주시면 되요!
냉동꽃게 350g
냉동꽃게는 이미 세척되서 나오지만 한번 헹궈주시는게 좋겠죠!
팽이버섯 60g, 무 200g, 양파 작은거 한개, 애호박 1/4, 대파 1줄
무는 가능한 얇게 썰어주셔야 국물이 빨리 우러나와요!
된장 1스푼, 고추장 반 스푼
된장은 꽃게의 비린내도 잡아주고 국물에 구수함도 더해주니 필수 재료에요.
무 200g
강불
다진 마늘 크게 1스푼, 손질해놓은 양파 작은거 1개
강불에서 끓기 시작하면 중불
중간 중간 생기는 거품은 수저로 걷어내주셔야 깔끔한 국물이 된답니다!
고춧가루 1스푼, 국간장 1스푼, 쑥갓을 제외한 손질해놓은 모든 야채
중불
부족한 간은 소금으로, 칼칼한 맛은 고춧가루를 추가해주시고요. 쑥갓은 상에 올릴때 위에 살짝 얹어 주세요!
등록일 : 2017-05-21 수정일 : 2017-05-21
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최오~진짜맛있어요 국간장대신시어머님이주신 씨간장 ! 액젓반숟가락 추가해서넣었어요 신의한수 울신랑소주흡입중ㅋ 감사해요
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덕분에 국물이 끝내주는 해물탕 먹었어요. 저는 코다리 대신 아들이 좋아하는 새우를 넣어서 했어요. 고맙습니다~^^
너무 맛있게 됐어요 가족 모두 잘 먹었습니다~~~^^ 코다리는 없어서 멸치 다시마 육수만 했어요 보리새우 살짝 넣었구요 국간장대신 액젖 넣었는데 국물이 끝내줘요~~♡
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