브로콜리 & 두부 무침 (초간단 인기반찬)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,802

상품목록

elliws재원맘

브로콜리 & 두부 무침 (초간단 인기반찬)

백화점내 인기반찬중 하나인 브로콜리 & 두부 무침을 집에서 만들어 보았어요. 맛소금을 넣고 맛을 내는 곳이 있지만...저는 건강하고 더 고소하게 만들어 보았어요. ㅎㅎ
자극적이지 않고 재료 본연의 맛 * 담백한 맛을 좋아하는 분들께 강추해요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

브로콜리는 기둥을 자르고 송이송이 나누어서 식초3T를 푼 찬물에 5분 담궈 두었다가 헹궈 주어요. 기둥은 다른요리에 사용하셔요. (볶음밥)

두부 1/4모는 4조각으로 컷팅을 하고 소금을 살짝 뿌려서 물기를 제거해요. (0.4t) (체반에 두고 10분)

브로콜리의 영양분을 그대로 데치는 방법이에요. 볼에 브로콜리를 담고 소금을 한꼬집씩 2번에 나누어서 골고루 살짝 뿌려요. (0.4t) 종이 호일 한장을 완전 덮어요.

전자레인지에 2분만 돌려 주어요.

전자레인지

식감이 있게 잘 데쳐진 브로콜리는 송이가 크지 않게 손으로 찢어 주어요. (중간손가락 끝마디 크기)
그리고 완전히 식혀요. (혹시 물기가 생겼으면 제거)

두부는 면보에 담아서 물기를 완전히 제거 해 주셔요.

맛소금의 감칠맛 대신 들어가는 비법 재료 마스카포네치즈
부드럽고 고소한맛을 내 줍니다.

완전히 식은 브로콜리에 마스카포네치즈를 듬뿍 1T 넣고 비닐 장갑을 끼고 조물조물 해 주어요.

물기 뺀 으깬 두부를 넣고 살포시 섞어 주어요.

통깨가 아닌 부드럽게 갈린 깨소금 1T를 마지막으로 뿌려서
스푼으로 뒤적뒤적 섞어 주어요.

접시에 소복하게 담아요.

: 한꺼번에 무치지 마시고 순서를 꼭 지켜 주셔요. 치즈-으깬두부-깨소금
마스카포네치즈가 없을 경우 크림치즈를 정량1T를 넣으셔도 됩니다.
굵은소금은 자치 짠맛을 낼 수 있으니 꼭 갈아서 사용하셔요.
위 분량에 들어가는 소금은 총 0.8t를 넘지 마셔요. (브로콜리&두부)
한꼬집 0.2t

브로콜리두부무침 관련 상품

등록일 : 2017-05-10 수정일 : 2017-05-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

떠억 2017-06-06 20:18:52

건강식이면서 맛나네요. 알려주신것처럼 치즈부터 하고 두부했는데 치즈맛이 적어 더 넣다보니 뭉치는 느낌이 크네요. 처음부터 치즈를 과감히~ 맛있게 잘 먹을께요~

쉐프의 한마디2017-06-07 08:55:36

떠억님도 잘 만드셨네요. 치즈가 브로콜리에만 접착이 되면 맛이 나요. 치즈랑 두부를 섞을려고 하면....성질이 비슷해서 골고루 뭉쳐 지지지 않고 한몸처럼 엉켜 붙어요. ㅎㅎ 리뷰 감사해요. 좋은하루 되셔요.~~*

댓글 0

#간단 #인긴반찬 #반찬 #밑반찬 #브로콜리 #두부 #브로콜리&두부 #무침 #초간단 #초스피드 #담백 #고소한 #인기 #마스카포네치즈

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(204)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(17)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(209)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(54)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(86)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(31)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(73)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(74)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.