Name: 얼갈이 물김치
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 얼갈이 1단; 양파 1개; 당근 1/3개; 고추 5개; 홍고추 10개; 고추가루 2큰술; 마늘 10쪽; 생강 1톨; 매실액 3큰술; 까나리액젓 5큰술; 설탕0.5큰술; 구운소금 3큰술; 밀가루풀 2컵; 양파 1/4개; 배 1/2개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,158

아카시아♡♡

얼갈이 물김치

얼갈이 물김치~ 날씨가 더워지니 입맛이 없어하길래~ 익혀서 소면 삶아 국수해먹어도 되고..
국대신 션한국물 떠먹을려구요~
액젓을 넣어 익음 맛이 감칠맛이나서 더좋을듯해요^^

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이
1단 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
고추
5개 구매

[양념]

홍고추
10개 구매
고추가루
2큰술 구매
마늘
10쪽 구매
생강
1톨 구매
매실액
3큰술 구매
까나리액젓
5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
구운소금
3큰술 구매
밀가루풀
2컵 구매
양파
1/4개 구매
배
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

일갈이는 다듬어 3ㆍ4등분해주세요.

물3컵에 소금5큰술을 넣어 소금물을 만들고 얼갈이 사이사이 소금 살짝 뿌리고 소금물을 부어주세요.

1시간뒤 한번 뒤적여 주지고 30분 더 절여 주세요~
많이 뒤적이면 풋내가 나니 딱 한번만 해주세요.

찬물에 살랑살랑 씻어 물기 빼주세요.

그동안 풀물과 양념 을 만들어봐요.
★밀가루풀
밀가루2큰술에 물2컵을 부어 풀국을 끓여서 식혀주세요
★ 홍고추와 양파.배 .마늘 .생강 을 모두 넣고 믹서기에 갈아주세요.
밀가루풀국에 간양념 을 넣고 까니리액젓.매실액.설탕을 넣어 국물을 만들어주세요.

양파.당근.풋고추도 준비해주세요.

김치통에 씻어둔 얼갈이와 야채를 담아주시고~

양념해둔 풀물을 부어 주시고 자작하게 생수를 부어 모자란 간은 소금으로 해주세요~
※붉은색이 부족하면 고추가루 넣어주세요.

실온에서 하룻밤 두고 냉장고에 넣어주세요~
★너무 급히 익히면 얼갈이색이 누렇게 변해요^^

: 액젓을 넣고 담으면 익은후 감칠맛이 많이 난다고해서 저도 해봤어요.익음 소면 삶아 말아 먹을꺼예요^^

얼갈이물김치 관련 상품

등록일 : 2017-05-08 수정일 : 2017-05-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아카시아♡♡

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(151)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(98)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(462)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(34)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,605)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)